Dénouement L?arrêt de travail n?aura pas lieu, les boulangers pâtissiers sont arrivés à une entente avec leur tutelle. Les pétrins ne s?arrêteront finalement pas de tourner ce samedi. L?accord auquel sont parvenus les boulangers pâtissiers et le ministre du Commerce, Noureddine Boukrouh, au bout de trois jours de négociation, a éloigné la menace de grève brandie par le Comité national des boulangers pâtissiers (CNB). Ces derniers, a-t-on appris, ont reçu, de la part du ministre du Commerce, la promesse ferme de voir l?ensemble de leurs revendications satisfaites. «En son nom et au nom du gouvernement, le ministre a reconnu la légitimité de toutes nos revendications point par point et a promis de les prendre en charge», nous a déclaré Abdeslam Mejdoub, secrétaire national de l?Union générale des commerçants et artisans algériens (Ugcaa) et secrétaire général du Comité national des boulangers pâtissiers. «L?exécution est immédiate pour 4 points, hormis un seul, celui lié au prix des farines et du pain», a-t-il indiqué, soulignant que le ministre doit procéder à l?étude de la structure des prix établie par le CNB, plus explicitement la liste des prix de tout ce qui entre dans la fabrication du pain et le montant des charges fiscales et parafiscales, ce qui induit un prix de revient de 11,95 DA. «Ce point (prix de la baguette ndlr) est pris en considération comme plate-forme de travail», a expliqué M. Abdeslam, tout en affirmant que celui-ci ne trouvera son issue qu?après les élections. «Le ministre nous a déclaré qu?il ne peut pas présenter un décret au gouvernement avant d?avoir étudié la structure de prix», a-t-il souligné. Il y a lieu de rappeler que la plate-forme de revendications porte sur un règlement urgent de la question sensible liée aux prix de la farine panifiable et du pain, l?annulation et le remplacement du décret du 13 avril 1996 par un nouveau décret exécutif qui fixe le prix de la farine et du pain en tenant compte de la nouvelle structure des prix du pain et des nouveaux prix des blés, la dotation du secteur de la boulangerie d?une réglementation précise et adéquate, la garantie d?une disponibilité et d?une régularité dans la distribution des farines panifiables, et l?accentuation des contrôles sur la qualité des blés importés. Si les doléances des boulangers pâtissiers sont en voie d?être prises en charge, un problème persiste au niveau de l?organisation elle-même. Le secrétaire national de l?Ugcaa a évoqué des dissensions avec le coordinateur provisoire de la wilaya d?Alger, Mokhtar Richane, dissensions qui ont failli faire capoter la démarche des protestataires.
