Nouveau n La laiterie-fromagerie de Boudouaou s'est lancée dans la commercialisation de quantités suffisantes de lait pasteurisé conditionné. L'opération qui a commencé hier mercredi vise à mettre un terme à la crise entourant ce produit née de l'absence de sachets, a indiqué le directeur du commerce par intérim. L'unité de Boudouaou, relevant du groupe public Giplait et considérée comme le principal fournisseur de lait des wilayas du centre, «produira la même quantité de lait d'avant la crise», suite à son approvisionnement en sachets en plastique (15 tonnes) dont l'absence a été à l'origine de cette crise qui a duré 15 jours», a indiqué le même responsable. Cette quantité de sachets en plastique, acquise auprès de producteurs spécialisés de Médéa et Sétif, couvrira la demande pour une durée de 6 à 7 jours. Selon ce responsable, la crise est due à un «arrêt dans l'approvisionnement en sachets en plastique de l'unité de Médéa, pour des raisons techniques». Un fait, a-t-il dit, ayant conduit à une baisse de la production de lait de 400 000 litres/jour à près de 290 000 l/j. Lors d'une virée dans de nombreux points de vente de lait dans la ville de Boumerdès, il a été constaté la persistance, hier mercredi, de files de citoyens au niveau de ces commerces attendant leur tour pour s'approvisionner en lait, et qui finalement finissent tous par acquérir le nombre voulu de sachets de ce produit. Avant cette crise des sachets, la laiterie de Boudouaou avait porté le quota de la wilaya de 80 000 l/j à 160 000 l/j, sur une production globale estimée à 400 000 l/j, dont le reste est destiné au soutien des besoins en lait des populations dans l'est de la capitale à savoir Blida et Bouira. Le volume de production au niveau des autres unités de la wilaya est stabilisé autour de 20 000 l/j à la laiterie Coprolait de Boudouaou, et 12 000 l/j au niveau de chacune des laiteries de Khemis El-Khechna, Bordj Menaïel et Hamadi. Réputée pour la haute qualité de son lait, très demandé par les citoyens, la laiterie de Boudouaou compte un réseau de 40 distributeurs couvrant une quarantaine de points de vente disséminés à travers les wilayas suscitées.
