Fête A partir de ce samedi 25 juin et ce, jusqu?au 28 du même mois, la commune de Frikat, située dans la wilaya de Tizi Ouzou, sera la capitale du couscous. «Durant ces quatre jours, des activités tournant autour du couscous seront organisées», dira le président du comité d?organisation, M. Lahlou, initiateur du projet. Le Festival national du couscous, placé sous l?égide du ministère de la PME et de l?Artisanat, est parrainé par la wilaya de Tizi Ouzou, la Chambre de l?artisanat et des métiers et l?APC de Frikat. Durant cette manifestation, les habitants de la commune devront étaler leur savoir-faire en matière de préparation de ce mets. Véritable plat national, le couscous sera aussi thème de conférences. Un prix du meilleur plat de couscous sera remis à celui ou celle qui aura convaincu le jury et les invités de la qualité de son mets. Le festival en question sera également une occasion pour que la commune sorte de l?anonymat. Il y aura aussi une exposition de produits d?artisanat de la région. Frikat sera donc la capitale du couscous durant ces quatre jours. Le festival, de son côté, devra être institutionnalisé pour faire partie des nombreuses autres fêtes locales qui font la richesse du terroir algérien. Dépourvue de toute forme de ressources, cette commune trouvera, dans le Festival national du couscous, une véritable bouffée d?oxygène. En effet, plusieurs villages sont sortis de l?anonymat et ont vu leur quotidien s?améliorer grâce à des manifestations culturelles et culinaires. Véritable aimant pour touristes, ces fêtes permettent à des petits métiers de subsister. L?artisanat en sort gagnant, comme c?est le cas pour la Fête du bijou organisée annuellement dans la commune de Beni Yenni. Les habitants de Frikat peuvent aussi connaître pareil destin. Avec la réputation de leur couscous fait main, le pari peut être gagné. Les amoureux de ce plat sont cordialement invités, puisque le festival est ouvert à tous. Alors, rendez-vous à Frikat.
