Art n La cuisine portugaise se présente comme un mélange raffiné et imaginé d'aliments et de condiments. La gastronomie portugaise est, depuis samedi et cela jusqu'au 19 juin, à la carte au Sofitel, lors d'une semaine qui lui est consacrée. Comme il est désormais de tradition, l'hôtel Sofitel organise, deux à trois fois par an, des rendez-vous culinaires de pays comme l'Espagne ou le Maroc, le Brésil ou la Thaïlande. Et cela a pour but de faire découvrir des cuisines innovatrices mondialement connues dans le design moderne et chic du restaurant Le Continental. Récemment rénové (mars 2008), ce restaurant a une capacité d'accueil de 70 couverts et pour la première fois à Alger, une salle à manger privative pouvant accueillir jusqu'à 16 personnes. Pour l'année 2008, l'hôtel Sofitel a consacré son 1er rendez-vous de la saison à la gastronomie portugaise, très connue pour sa variété et ses saveurs. A cette occasion, divers mets sont inscrits dans le menu, proposés aux gourmets. Les amateurs de l'art culinaire peuvent alors déguster des plats comme la Salada de polvo (Salade de poulpe mariné aux poivrons et jus de citron). Ils peuvent aussi savourer la Bacalhau com natas (la mourue à la crème) comme ils peuvent également goûter aux différentes variétés de fromages préparés à la manière portugaise, selon une recette authentiquement ancestrale. Enfin, et pour finir, une Torta de laranja (gâteau roulé à l'orange) vient adoucir le palais et lui donner des sensations délicieusement sucrées. La cuisine portugaise, un mélange raffiné et imaginé d'aliments et de condiments, se révèle manifestement un art de vivre et notamment un acte de création. Elle offre un univers fait de sensations gustatives et de couleurs à explorer et surtout à apprécier. C'est donc plus qu'une cuisine que le palais découvrira, mais c'est un patrimoine (culinaire) auquel il s'initiera. La cuisine portugaise s'avère aussi une belle et fine association de gestes traditionnels et d'esprit créatif. Aux plats rustiques que propose la carte, vient se mêler une touche moderne, voire novatrice. Accompagne cette semaine gastronomique une animation musicale : ça sera une occasion idéale pour les fins gourmets d'apprécier, tout en explorant la cuisine portugaise, une cuisine typique et gustative, les airs de fado. L'animation est assurée par le trio venu directement de Lisbonne : Antonio, Dinsi et Jaime. Ainsi, midi et soir, et cela jusqu'au 19 juin, les adeptes de l'art culinaire peuvent, à coup sûr, vivre pleinement des expériences gastronomiques inoubliables.
