L'apiculteur est un symbole ambivalent, parce qu'il est tout le temps sous la menace des abeilles et des mouches, qui tournent autour de son produit, le miel, mais aussi à cause du miel, symbole éminemment symbolique dans l'oniromancie musulmane. Les abeilles et les mouches représente le danger ainsi que les paroles acerbes et les actes inamicaux, mais le miel, lui, est le symbole de la douceur et de la longévité. La tradition musulmane le considère comme une panacée : le Coran le cite à la sourate XXVI, verset 71 et le Prophète l'a recommandé pour soigner quasiment tous les maux. «Il y a, disait-il, deux moyens de guérison : les pointes de feu et l'absorption du miel.» Dans les rêves, le miel représente encore un bien licite et abondant, de bonnes actions et des pratiques religieuses agréées par Dieu, notamment la lecture du Coran. Mais on dit aussi que le miel peut représenter un mal parce qu'il attire les mouches et les insectes nuisibles. Il s'agit alors du miel dont on ne tire pas profit dans le rêve, qui est répandu par terre, souillé ou d'un goût amer. Celui qui se voit devenir vendeur de miel, alors qu'il ne l'est pas dans la réalité, répand le savoir et la bonne parole. C'est aussi une personne qui incite à la lecture du Coran ou qui réconcilie les gens. Le miel que l'on purifie au-dessus du feu, est un bien sur lequel on a versé l'impôt religieux (zakkat) est qui, ainsi purifié, devient licite.
