Le laitier est un homme dont la vue annonce un gain substantiel ou l'acquisition d'une science utile. Le lait, en effet, est symbole de douceur et de pureté. Il représente aussi, dans la tradition musulmane, la science et la connaissance. On connaît ce hadith du Prophète, vantant le lait. «Pendant que je dormais, je vis en songe qu'on m'apportait une coupe de lait. J'ai bu jusqu'à ce qu'il m'en sorte par les ongles, ensuite, j'ai donné ce qui restait à ‘Umar Ibn al Khatt'âb. Ce lait, c'était la science.» Dans un autre récit, on a apporté au Prophète, lors de son voyage céleste, trois coupes : la première contenait du lait, la seconde du miel, la troisième du vin. «J'ai pris, dit-il, la coupe de lait et j'en bus. Alors on me dit : ‘'Tu as pris la bonne voie pour toi et pour ton peuple''.» (Rapporté par al Bukharî). Cependant, on exceptera de cette symbolique positive, le lait aigre qui, à cause de son acidité, représente des biens acquis illicitement. Le boulanger est un homme de bien qui annonce la prospérité et l'entente. Celui qui se voit exercer le métier de boulanger en rêve, gagnera beaucoup d'argent ou de la considération. Le pain est toujours de bon augure dans les rêves, à condition qu'il soit bien pétri, appétissant, rassasiant, sans arrière-goût. Il symbolise la fortune, la fertilité, la bénédiction et une subsistance assurée. Se voir en train de préparer du pain signifie qu'on cherche à assurer sa subsistance de façon honorable. Le meilleur pain est le pain de blé, tendre et blanc. Le pan d'orge représente une vie misérable, mais accompagnée de méditation et de piété. Le pain sec représente une maigre subsistance. Si on se voit portant un pain suspendu au front, on connaîtra la pauvreté.
