La production de céréales de la saison 2009-2010 a atteint 1,2 million de quintaux. Cette quantité représente 72% des objectifs tracés dans le contrat de performance établi et qui prévoit 1,6 million de quintaux. Selon les services concernés, cette régression est due à plusieurs facteurs, en particulier la réduction de la superficie destinée au blé tendre et estimée à plus de 8 000 ha. Les agriculteurs ont réduit leur superficie plantée à cause des dégâts que pourrait occasionner la maladie de la rouille jaune. Ainsi, ils ont opté pour des variétés pouvant résister aux maladies, à savoir le blé dur. Entre autres, la culture de la pomme de terre a eu un effet sur la production des céréales. En dépit de cela, la céréaliculture dans la wilaya de Aïn Defla dispose d'une bonne production en général, d'autant que le rendement est de 16 q/ha, alors que la moyenne nationale est de 17 q/ha. S'agissant de la campagne 2011, il est prévu de récolter 1,5 million de quintaux à travers 77 000 ha si les conditions climatiques restent favorables. Un programme d'irrigation est tracé pour cibler 1 000 ha de culture. Il est à noter que dans le cadre du contrat de performance il est prévu une production céréalière de 2 280 000 q durant l'année 2014 au niveau de cette wilaya.
