Les laiteries de la wilaya de Boumerdes ont relevé le seuil de leur production de lait pasteurisé conditionné en sachet (LPC), dont le volume global a été porté à plus de 400.000 litres/jour durant ce mois sacré de Ramadhan, contre 360.000 l/j auparavant, a-t-on appris du directeur local du commerce. "Ce volume de production dépasse de loin les besoins locaux en cette substance vitale, estimés à près de 200.000 l/j, d4où la destination du surplus au profit de plusieurs wilayas du Centre, dont Blida, Bouira, Tizi-Ouzou et la région-est d4Alger", a indiqué à l4APS M. Rachid Aissat. L'entreprise publique "Laiterie et fromagerie de Boudouaou" assure la plus grande part de cette production, avec une moyenne quotidienne de 320.000 litres, tandis que le reste est fourni par les laiteries de la "Mitidja" de Hammadi (13.000 l/j), "Amara" de Bordj Menaïel (15.000 l/j), Coprolait de Boudouaou (25.000 l/j) et Sidi Mansour (Khmiss El Khechna), avec un volume de 15.000 l/j, a-t-il ajouté. M. Aissat a relevé, en outre, que ces unités disposent actuellement d4un stock de plus de 220 tonnes de poudre de lait destiné à la production du LPC, afin de prévenir toute hausse éventuelle de la demande, durant ce mois sacré.
