Et ce n'est pas tout : manger des amandes peut également vous protéger du diabète, des maladies cardio-vasculaires, du cancer et même d'une prise de poids ou de l'obésité. Les amandes possèdent ainsi de très nombreuses propriétés, mais celle qui nous intéresse aujourd'hui est leur capacité à faire diminuer le cholestérol ! Les études sur les amandes et le cholestérol Plusieurs études ont analysé les propriétés des amandes contre le cholestérol, et les résultats sont plutôt encourageants. Ces études se sont centrées sur de nombreux groupes de personnes très variés, avec des taux élevés ou normaux de cholestérol, et des personnes souffrant de diabète et d'obésité. Ces recherches ont ainsi permis de détecter une diminution de jusqu'à 10% de mauvais cholestérol ou LDL chez les participants qui avaient consommé des amandes comparé à ceux qui n'en avaient pas mangé. Cette diminution n'a aucun effet sur les niveaux de bon cholestérol, également appelé HDL. Les résultats de ces études montrent ainsi qu'il suffit de consommer des amandes sans autre changement dans notre alimentation. Néanmoins, si vous éliminez les graisses animales et d'autres aliments produisant du cholestérol, la diminution du niveau de mauvais cholestérol est évidemment bien plus importante ! Manger des amandes, oui... mais en quelle quantité ? Pour faire diminuer votre mauvais cholestérol de 10%, vous devez manger environ 73 grammes d'amandes par jour, ce qui correspond à une demi-tasse d'amandes et à 400 calories. Une étude de dose-réaction sur les amandes a conclu qu'un quart de tasse d'amandes permettait d'obtenir une réduction du mauvais cholestérol de 5%. Pour le moment, aucune étude n'a été menée sur les effets de consommer une tasse entière d'amandes par jour ; néanmoins, comme les amandes sont tout de même assez caloriques, il vaut mieux ne pas en manger autant ! Les propriétés des amandes D'après la Mayo Clinic (un établissement de soins américain très réputé), les amandes font partie des meilleurs aliments pour faire diminuer le cholestérol. En effet, elles sont riches en graisses mono-insaturées qui permettent de rester en bonne santé. Elles sont également riches en vitamine E, une excellente source d'antioxydants qui aident à prévenir les dommages des radicaux libres et qui réduisent également le risque de maladies du cœur. Les amandes contiennent aussi du magnésium, ce qui permet d'améliorer la circulation. Quelques précisions sur les amandes Même si les amandes contiennent de la bonne graisse (des polyinsaturées et des mono-insaturées), elles sont également riches en calories et peuvent vous faire prendre du poids si vous en consommez beaucoup trop. D'après la Mayo Clinic, il suffit d'en manger avec modération (1/4 ou 1⁄2 tasse par jour) pour profiter de tous leurs bienfaits. Eliminez également de votre alimentation les sandwichs gras, ainsi que les chips et les biscuits salés contenant du mauvais cholestérol, et remplacez-les par des amandes ou d'autres fruits secs pour une alimentation bien plus saine !
