Plus de 70 millions de litres de lait cru de vache ont été produits à travers la wilaya de Tizi-Ouzou durant les neuf mois de la présente campagne agricole, soit un écart positif de près de 3 millions de litres comparativement à la même période de la campagne précédente, selon les estimations de la direction des services agricoles (DSA). Cet accroissement de la production de lait est le résultat d'une multitude de facteurs, a indiqué le responsable de l'organisation de la production et de l'appui technique (OPAT) au niveau de la DSA, citant, entre autres, l'évolution «significative» du cheptel bovin laitier, estimé actuellement à 40.477 têtes détenues par 1219 éleveurs, concentrés pour la plupart dans la basse vallée du Sebaou, allant de Tademaït à Fréha, considérée comme un bassin laitier de la région. Le programme étatique de développement de la filière lait, les primes publiques incitatives à la production, la collecte et la transformation du lait ainsi que l'extension des superficies fourragères en irrigué ont été cités parmi d'autres facteurs ayant concouru à la hausse de cette production laitière. Sur ce volume global de lait produit, il a été collecté près de 40 millions de litres, soit une augmentation d'environ 45 % par rapport à la jauge collectée à la même période de la campagne précédente. Les quantités de lait cru intégré dans la production du lait pasteurisé conditionné (LPC) sont plus de 8 millions de litres. Le reste du volume de lait collecté (32 millions de litres environ), a été utilisé par les transformateurs dans la fabrication des fromages, notamment les pâtes molles (camembert) dont la wilaya détient 80 % du marché national.
