L'essor de la filière lait dans la wilaya de Souk Ahras, leader national de cette activité, est freiné par le manque d'unités de transformation, a indiqué le président de la chambre de l'agriculture. «Malgré une production qui a dépassé les 96 millions de litres en 2012, cette wilaya ne compte qu'une seule laiterie d'une capacité quotidienne de 10.000 litres», a précisé l'APS Mohamed-Yazid Hambli, ajoutant que face à ce déficit en matière de transformation du lait, les producteurs locaux «se voient contraints» de transférer le lait produit dans la wilaya vers les laiteries des wilayas de Annaba, Constantine, El Tarf, Guelma et Bejaia. La récente validation par le CALPIREF (comité d'aide à la localisation et la promotion de l'investissement et de régulation foncière) de cinq projets d'unités de transformation de lait dans la région de Sedrata, «est toutefois de nature à changer cette donne si ces projets venaient à être réalisés», a souligné le même responsable. De son côté, le directeur des services agricoles (DSA), M. Abderrahmane Mansouri, a plaidé pour «davantage d'encouragement des investisseurs pour qu'ils créent des unités de transformation de lait». Le même responsable a également cité, parmi les «écueils techniques» de la filière, la «faible diversification des aliments de bétail, le manque de suivi vétérinaire et l'absence de l'insémination artificielle». Le cheptel bovin de la wilaya se compose de 46.000 vaches laitières dont 6.000 de races importées et 1.200 éleveurs sont intégrés au programme de collecte de lait. «C'est dans le souci de surmonter ces entraves qu'un projet de partenariat algéro-français s'étalant sur trois ans a été lancé», a encore indiqué le DSA, soulignant qu'un groupement d'appui technique des éleveurs laitiers a été constitué dans ce cadre pour «insuffler une nouvelle dynamique à la filière par l'implication des éleveurs, des collecteurs, des transformateurs de lait et l'ensemble des intervenants». Une agence a été créée par l'Office national du lait pour contribuer à une meilleure prise en charge de la filière notamment en matière de contrôle, a-t-il encore noté.
