A Oran, la production du lait a enregistré une importante hausse en 2009, par rapport à 2008. La production a dépassé les objectifs annoncés, affirme-t-on au niveau de la direction des Services agricole «DSA». Le bilan de la DSA fait état d'une production de 20.419.000 litres de lait durant l'année 2009, contre 14.316.000 litres en 2008, dépassant ainsi les objectifs fixés par le ministère de tutelle dans les contrats de performances 2009-2014, qui sont de l'ordre de 18.134.000 litres de lait. La collecte du lait a connu, elle aussi, une augmentation sensible en 2009, ceci grâce au soutien de l'Etat qui est passé de 7 dinars à 12 dinars, selon la même source. Sachant que la wilaya d'Oran recense 60 % des vaches qui sont élevées en hors-sol ou dans une surface insuffisante. La wilaya d'Oran disposait en 2009 de 9.349 têtes de bovins dont 5.084 vaches laitières contre 4.457 en 2008, indique la même source. S'agissant de la méthode d'ensilage en ballots du maïs, expérimentée dans une exploitation agricole à l'Est d'Oran pour le développement de la filière lait, un responsable de la DSA affirme «qu'elle s'est avérée concluante». Cette expérience a été appliquée sur une superficie de huit hectares de maïs pour la conservation du fourrage vert et conduite de façon moderne (utilisant le système de goutte à goutte). La récolte a été ensuite enrubannée pour être conservée en ensilage dans des ballots d'une tonne chacune, a indiqué la même source, précisant que «les éleveurs et les techniciens sont aujourd'hui convaincus des résultats obtenus. Le maïs ensilé réduit l'apport du concentré dans la ration alimentaire et, par conséquent, le coût du litre de lait». On saura qu'une étude du comportement des vaches laitières vis-à-vis de cette nouvelle alimentation a démontré que son impact sur la quantité et la qualité de la production est positif. Soulignons qu'à Oran, la Journée nationale du lait sera célébrée le 1er mars prochain dans une unité de transformation de lait crû. A cette occasion, des prix seront décernés aux meilleurs producteurs de lait. Les compétiteurs seront notés par une commission. Ceci se fera sur la base du niveau de production, du rendement laitier et le degré d'ouverture aux techniques modernes de production (insémination artificielle, traite et hygiène).
