Des actions de sensibilisation des entreprises de la filière boissons aux exigences de la qualité seront organisées, dès aujourd'hui, à travers les wilayas de Sétif, Alger et Oran. Cette démarche, qui tend à vulgariser les normes de qualité au sein de cette filière dynamique, s'inscrit dans le cadre du protocole d'accord de partenariat pour la mise en place d'une démarche qualité/normalisation, signé entre le Programme d'appui aux PME/PMI et à la maîtrise des technologies d'information et de communication (PME II) et l'Association des producteurs algériens de boissons (Apab). "L'objectif de ces journées est de sensibiliser les entreprises concernées aux exigences de la qualité et notamment la mise en place de la démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et à la certification ISO 22000, qui constituent des préalables sur le plan de la sécurité alimentaire et celui de l'exportation", expliquent les initiateurs de ces actions, qui relèvent, toutefois, que la première phase des actions développées en direction des entreprises de la filière boissons a porté sur l'élaboration d'un manuel de traçabilité. Ce document, premier du genre dans le secteur agroalimentaire en Algérie, élaboré en collaboration avec l'Apab, prend en considération plusieurs aspects de cette activité, notamment l'évolution règlementaire récente, avec la mise en place de la loi 09-03 du 24/02/2009 relative à la protection du consommateur et à la répression des fraudes, l'évolution règlementaire européenne en la matière et le développement des nouveaux outils d'identification. Riche en informations, ce manuel est dédié à l'ensemble des acteurs de la filière boissons et définit les concepts et les intérêts de la traçabilité en précisant ses enjeux. Il permet aussi de connaître les obligations des professionnels conformément à la législation algérienne ou européenne, les différentes démarches pour mettre en place un système de traçabilité. Ces actions, faut-il le rappeler, rejoignent dans le fond celles déjà initiées par l'Apab qui projette de parvenir à la création d'un label qualité, avant fin 2010, pour définir les normes de fabrication, de conditionnement et de distribution de ces produits. Ce projet a été élaboré avec la collaboration de l'Institut algérien de normalisation et de l'Agence allemande de coopération technique (GTZ). Ce label, dont le projet sera soumis aux autorités compétentes vers la fin du mois en cours, selon les membres de cette association, devra constituer, "un paramètre référentiel de traçabilité permettant de définir les normes de fabrication, de conditionnement et de distribution du produit".
