Un des produits de la mer les plus consommés notamment en Algérie, la sardine, ce beau poisson bleu a été à l'honneur dans la wilaya de Tlemcen à la quatrième édition de la journée nationale de ce poisson bleu. En effet, les bienfaits nutritionnels induits par la consommation de la sardine ont été mis en exergue à l'occasion de la célébration à Ghazaouet, de la quatrième édition de cette journée nationale de ce poisson. Organisée jeudi par la daïra de Ghazaouet en collaboration avec la Chambre de la pêche de la wilaya de Tlemcen et certaines associations, cette journée nationale a permis l'élaboration d'un large programme dont le volet scientifique a été pris en charge par les spécialistes. Mme Zerrouki, directrice de l'Ecole de formation technique de pêche et d'aquaculture de Beni Saf (Aïn Témouchent), a, à l'occasion expliqué les bienfaits de la consommation de la sardine sur la santé. La sardine constitue "la meilleure espèce animale provenant de la mer sur le plan nutritionnel et de santé", dira Mme Zerrouki . Espèce très abondante en Sardaigne (Italie), d'où la dénomination de sardine, ce poisson est le plus gras et contient, selon elle, des éléments minéraux et vitamines très importants pour la santé. Après avoir donné quelques conseils d'utilisation et de conservation de la sardine, Mme Zerrouki a précisé que ce poisson de l'ordre des clupéiformes est, également, nécessaires pour la croissance de l'enfant. de La sardine réduit les risques de plusieurs maladies cardio-vasculaires, notamment, grâce "aux oméga 3 qu'elle contient". Toutefois, a-t-elle précisé, les grillades de sardines sont conseillées par rapport aux fritures nuisibles à la santé". Se basant sur une étude du professeur David Servan Schreiber, psychiatre français, Mme Zerrouki a indiqué que ce poisson est, également, efficace contre le stress et l'anxiété, grâce "à ses acides gras essentiels pour le cerveau humain". Durant cette journée plusieurs activités ont été organisées à la pêcherie de Ghazaouet dont des rencontres sportives en football, karaté et d'arts traditionnels (Matrag) et soirées artistiques. Une "Méga grillade" a permis aux très nombreux citoyens présents de déguster la sardine de Ghazaouet aux valeurs nutritives reconnues. Selon le directeur de la Chambre de la pêche de la wilaya de Tlemcen, cette journée nationale est une bonne occasion pour promouvoir les produits de pêche de la région dont la sardine qui représente 80 pour cent de la production annuelle estimée à 14.500 tonnes.
