En cette première semaine du mois de Ramadhan, un engouement manifeste est remarqué de la part des clients pour les viandes congelées, particulièrement les viandes hachées que les ménagères préfèrent pour la réalisation de leurs plats étant assurées que le morceau choisi ne sera pas composé de déchets et parties grasses. Les prix de ces viandes proposeés sur les étals de la plaine de la Mitidja varient, généralement, entre 450 et 500 DA le kg, dans certains espaces commerciaux de la périphérie. Sur les marchés d'Alger-Est, les prix de la viande fraîche ont atteint 900 DA et plus pour les morceaux dits nobles. Ainsi face à ces prix prohibitifs les clients n'ont d'autre choix que de se rabattre sur a providentielle viande congelée : ovine ou bovine, selon les besoins et les disponibilités. Les prix des anciens stocks de viandes congelées - la viande indienne n'étant pas encore arrivée sur les étals de la Mitidja - varient entre 350 et 500 DA. Des citoyens nous ont même affirmé avoir acheté le kg de viande congelée à moins de 500 dinars aux premiers jours du Ramadhan. Par contre, d'autres n'ont pas manqué de se plaindre de l'augmentation sensible du prix de ces viandes à Boumati et Bachdjarah, où les prix ont atteint 550 DA le kg. Selon les propos de certains habitants rencontrés dans ces quartiers, les bouchers n'apprécient pas la vente des viandes congelées et donc les rares boucheries qui le font en profitent pour gonfler leur marge bénéficiaire. Des chefs de famille, interrogé dans divers villages de la Mitidja, disent avoir acheté de la viande congelée à des prix variant de 300 à 450 DA le kilogramme. En attendant la livraison et la commercialisation de la viande indienne, les directions des prix et de la concurrence de Baraki, d'El-Harrach et de Dar El-Beida tentent de durcir les mesures de contrôle en dépêchant, de manière inopinée, des agents de contrôle à travers les espaces de vente. En cette première semaine du mois de Ramadhan, un engouement manifeste est remarqué de la part des clients pour les viandes congelées, particulièrement les viandes hachées que les ménagères préfèrent pour la réalisation de leurs plats étant assurées que le morceau choisi ne sera pas composé de déchets et parties grasses. Les prix de ces viandes proposeés sur les étals de la plaine de la Mitidja varient, généralement, entre 450 et 500 DA le kg, dans certains espaces commerciaux de la périphérie. Sur les marchés d'Alger-Est, les prix de la viande fraîche ont atteint 900 DA et plus pour les morceaux dits nobles. Ainsi face à ces prix prohibitifs les clients n'ont d'autre choix que de se rabattre sur a providentielle viande congelée : ovine ou bovine, selon les besoins et les disponibilités. Les prix des anciens stocks de viandes congelées - la viande indienne n'étant pas encore arrivée sur les étals de la Mitidja - varient entre 350 et 500 DA. Des citoyens nous ont même affirmé avoir acheté le kg de viande congelée à moins de 500 dinars aux premiers jours du Ramadhan. Par contre, d'autres n'ont pas manqué de se plaindre de l'augmentation sensible du prix de ces viandes à Boumati et Bachdjarah, où les prix ont atteint 550 DA le kg. Selon les propos de certains habitants rencontrés dans ces quartiers, les bouchers n'apprécient pas la vente des viandes congelées et donc les rares boucheries qui le font en profitent pour gonfler leur marge bénéficiaire. Des chefs de famille, interrogé dans divers villages de la Mitidja, disent avoir acheté de la viande congelée à des prix variant de 300 à 450 DA le kilogramme. En attendant la livraison et la commercialisation de la viande indienne, les directions des prix et de la concurrence de Baraki, d'El-Harrach et de Dar El-Beida tentent de durcir les mesures de contrôle en dépêchant, de manière inopinée, des agents de contrôle à travers les espaces de vente.
