Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes... Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes... Une annuelle : la pensée sauvage - Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice. - Utilisation : Toute la plante. - Préparation : En décoction. Une fine herbe : l'origan - Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie. - Utilisation : Les feuilles. - Préparation : En tisane. Un légume : la betterave Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation. - Utilisation : La racine et les feuilles. - Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue. Un petit fruit : le bleuet sauvage - Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne contre la diarrhée, antiseptique. - Utilisation : Le fruit et les feuilles. - Préparation : Les feuilles fraîches en tisane et le fruit cuit ou cru. Modes de préparation Tisane ou infusion 1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière. 2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé et la quantité d'éléments actifs sera supérieure. 3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage. Décoction - On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane. - On porte à ébullition. - On laisse bouillir de 10 à 30 minutes. - On filtre. Une annuelle : la pensée sauvage - Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice. - Utilisation : Toute la plante. - Préparation : En décoction. Une fine herbe : l'origan - Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie. - Utilisation : Les feuilles. - Préparation : En tisane. Un légume : la betterave Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation. - Utilisation : La racine et les feuilles. - Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue. Un petit fruit : le bleuet sauvage - Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne contre la diarrhée, antiseptique. - Utilisation : Le fruit et les feuilles. - Préparation : Les feuilles fraîches en tisane et le fruit cuit ou cru. Modes de préparation Tisane ou infusion 1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière. 2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé et la quantité d'éléments actifs sera supérieure. 3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage. Décoction - On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane. - On porte à ébullition. - On laisse bouillir de 10 à 30 minutes. - On filtre.
