Ingrédients 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre 1 c. à café de vanille liquide 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de sel 200 g d'abricots bien mûrs 20 g d'amandes effilées pour le décor Préparation - Dénoyautez et coupez les abricots en dés, ajoutez le sucre vanillé et laissez-les macérer, le temps de préparer la pâte - Fouettez le beurre et le sucre en mousse - Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille - Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel - Ajoutez les dés d'abricots farinés - Versez la pâte dans un moule à cake et parsemez- la d'amandes effilées Faites cuire votre cake aux abricots, 40 à 45 min, à 180° C - Patientez 10 min, puis démoulez-le sur grille et laissez-le refroidir entièrement - Dégustez le cake aux abricots avec une boule de crème glacée à la pistache, au nougat ou au chocolat. Ingrédients 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre 1 c. à café de vanille liquide 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de sel 200 g d'abricots bien mûrs 20 g d'amandes effilées pour le décor Préparation - Dénoyautez et coupez les abricots en dés, ajoutez le sucre vanillé et laissez-les macérer, le temps de préparer la pâte - Fouettez le beurre et le sucre en mousse - Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille - Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel - Ajoutez les dés d'abricots farinés - Versez la pâte dans un moule à cake et parsemez- la d'amandes effilées Faites cuire votre cake aux abricots, 40 à 45 min, à 180° C - Patientez 10 min, puis démoulez-le sur grille et laissez-le refroidir entièrement - Dégustez le cake aux abricots avec une boule de crème glacée à la pistache, au nougat ou au chocolat.
