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Trois recettes à essayer
Développer le goût des enfants pour les fruits
Publié dans Le Midi Libre le 18 - 05 - 2009

Voici trois recettes gourmandes et faciles à réaliser avec vos enfants pour leur faire découvrir le bon goût des fruits…
En salade pour
l'association des saveurs
1 petite boîte d'ananas au sirop, 2 oranges, 2 pommes, 1 banane, 1 citron, 10 pruneaux dénoyautés, 25 cl de jus de pamplemousse. Eplucher et couper les pommes en dés, la banane en rondelles. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Ajouter les autres morceaux de fruits, le jus de l'ananas et le jus de pamplemousse. Rafraîchir 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
En clafoutis pour l'onctuosité :
4 poires, 3 œufs, 33 cl de lait, 20 g de beurre, 80 g de sucre, 55 g de farine, cannelle, 1 pincée de sel.
Eplucher les poires les découper en morceaux et en retirer les pépins. Disposer dans un plat beurré.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser la préparation sur les poires. Laisser cuire 35 min à 200°C (th 6-7)
En fondue pour
le contraste des textures :
2 poires, 1 orange, 1 banane, 2 pêches, 1 tablette de chocolat noir, 1 citron.
Eplucher et couper les fruits en gros morceaux. Verser le jus de citron sur les fruits pour éviter qu'ils noircissent.
Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie avec 3 à 4 c. à soupe d'eau. Disposer le réchaud à fondue sur la table, poser le bain-marie et le chocolat dessus.
Piquer les morceaux de fruits sur une fourchette, tremper dans le chocolat et déguster.
Voici trois recettes gourmandes et faciles à réaliser avec vos enfants pour leur faire découvrir le bon goût des fruits…
En salade pour
l'association des saveurs
1 petite boîte d'ananas au sirop, 2 oranges, 2 pommes, 1 banane, 1 citron, 10 pruneaux dénoyautés, 25 cl de jus de pamplemousse. Eplucher et couper les pommes en dés, la banane en rondelles. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Ajouter les autres morceaux de fruits, le jus de l'ananas et le jus de pamplemousse. Rafraîchir 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
En clafoutis pour l'onctuosité :
4 poires, 3 œufs, 33 cl de lait, 20 g de beurre, 80 g de sucre, 55 g de farine, cannelle, 1 pincée de sel.
Eplucher les poires les découper en morceaux et en retirer les pépins. Disposer dans un plat beurré.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser la préparation sur les poires. Laisser cuire 35 min à 200°C (th 6-7)
En fondue pour
le contraste des textures :
2 poires, 1 orange, 1 banane, 2 pêches, 1 tablette de chocolat noir, 1 citron.
Eplucher et couper les fruits en gros morceaux. Verser le jus de citron sur les fruits pour éviter qu'ils noircissent.
Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie avec 3 à 4 c. à soupe d'eau. Disposer le réchaud à fondue sur la table, poser le bain-marie et le chocolat dessus.
Piquer les morceaux de fruits sur une fourchette, tremper dans le chocolat et déguster.


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