Des recettes plein les mirettes ! Par Mourad N. Ami-parcours du marathon qu�est le Ramadan, les yeux sont toujours plus gros et plus grands que les ventres� Aussi, c�est la zepette qui est mise � contribution et l�on s�en met plein les mirettes, c�t� recettes de cuisine ! Outre la �Couzinetna� de Nessma TV que nous �voquions le week-end dernier, comment faire l�impasse sur le voyage culinaire intra-muros que nous propose Canal Alg�rie. �Ras el hanout� est en effet l'intitul� de ce produit t�l� qui �chappe un tant soit peu � la morosit� ambiante des programmes estampill�s ENTV, cette ann�e. Diffus� en apr�s-midi, �Ras el hanout� sort des sentiers battus par des animatrices au look disgracieux et des recettes r�cit�es, ressass�es sur un ton � vous faire je�ner 30 jours de plus. Hors des studios, on a pu respirer avec une Salima Abada, chanteuse, et un Mahrez � combien digeste en cuisinier alternant conseils et astuces culinaires. Loin des �chorbas, dolmas keftas� et autres mets traditionnels aux recettes de grand-m�re, Mahrez met � chaque fois son grain de sel innovant et revisite � souhait les plats en leur redonnant cette pinc�e de modernit� que nos pr�pos�es � la tambouille du Ramadan ignorent le plus souvent. Le �bourek�, version asiatique, avec des l�gumes, �a vous r�veille les papilles gustatives, n�est-ce pas ? Et pour couronner le tout, on appr�cie la touche artistique qui est omnipr�sente dans les propos, dans l�ambiance, dans la prestance du chef et de son animatrice, elle qui ne se prend pas la t�te en faisant celle qui sait tout� Salima d�couvre en m�me temps que le ou la scotch�e, et c�est l� que l�on se surprend � mitonner (par procuration et sur canap�) une sp�cialit� d�Alger, d�Oran, de Gharda�a, ou de B�ja�a. Un voyage culinaire, en somme, par le contenu et par la forme d�un concept � m�me de vous divertir tout en vous donnant l�eau � la bouche � l�heure (entre 15 et 16 heures) o� les estomacs gargouillent et que les esprits se brouillent � l�id�e d�un f�tour � consommer sans mod�ration� Une �mission � conseiller donc � nos ch�res �bonnes cuisini�res �, entre guillemets, soucieuses de nous surprendre, nous autres �ternels machos, loin des fourneaux. En r�ussissant l�une ou l�autre des recettes propos�es par �Ras el hanout�, nos filles, �pouses, s�urs et m�res se d�douaneraient, en quelque sorte, de leur addiction av�r�e aux feuilletons abrutissants et r�currents des cha�nes enturban�es. Des ��gypti�neries � aux �neries estampill�es �Syrie�, �Jordanie�, �Iran� ou �Turquie, que de plats rat�s et bacl�s au seul �profit� d�une amourette � la recette �coul�e ou d�une historiette calqu�e sur l�hypocrisie, la tendance aux non-dits, au voile et au� bikini islamiste ! Hasard du calendrier, c�est la fran�aise TF1 qui semble leur venir � la rescousse et se met elle aussi � l�heure de la gastronomie. Nos addictes � la feuilletonite y sont convi�es, elles pourraient se racheter� Et un Masterchef, un, sur TF1 ! D�barqu� jeudi dernier sur la grille d��t�, le �Masterchef� est annonc� comme le plus grand concours de cuisiniers amateurs. Avant d�atterrir en France, ce concept aura roul� sa bosse un peu partout dans le monde avec des records d�audience et c�est la Grande-Bretagne qui, d�s 1990, lui r�ussira le plus. Des jeunes filles et des jeunes hommes, �g�s d�au moins 18 ans, s�affrontent cinq semaines durant pour d�crocher le titre de Masterchef. S�lections, �liminations et tout le tutti quanti de la passion pour le m�tier, de l�envie de changer de vie, etc. etc. graviteront autour de recettes de cuisine � peaufiner, � promouvoir et pourquoi pas � vulgariser pour le commun des scotch�s. Ce soir, retenons que 10 000 m2 est la superficie de cuisine, que 20 000 �ufs y sont entrepos�s, que 36 tonnes de mat�riel est � disposition, qu�une tonne 800 kilos d�oignons, que 450 saladiers, 300 casseroles, 150 planches � d�couper, 128 jeux de couverts, 35 barbecues et 4 mois de tournage intensif ont �t� n�cessaires � la d�signation du seul et unique Masterchef, � d�couvrir dans un mois. Anim� par Carole Rousseau et pr�sid� par un jury de professionnels, ce concours tra�ne toutefois une casserole beurr�e de scepticisme. Pr�tendre sortir du chapeau, comme �a, en cinq semaines, un as des as de la cuisine, �g� de moins de 18 ans de surcro�t, n�est-ce pas un peu fort de caf� ? Cuistot est un m�tier s�rieux, chef-cuistot l�est encore plus, �Masterchef� le sera pour la t�l� Les fins gourmets en qu�te de cordon-bleu sont nombreux. S�ils d�cident de faire leur march� sur TF1, ils auront donc l�embarras du choix et la notori�t� de l�heureux ou l�heureuse gagnante, en plus. C�est le star-syst�me, para�t-il� Un star-syst�me d�sastreux, monstrueux pour ceux et celles qui veulent garder la ligne tout en se nourrissant �normalement � de la t�l� ou par la t�l�. La recette de � l�enrichissement hilarant D�sastreuses, monstrueuses en effet, les recettes inspir�es par l�ENTV. Nous ne parlons pas de �Ras El hanout�, ses recettes ont largement le temps de m�rir� Nous parlons ici des recettes ingurgit�es par certains comiques de la t�l� estimant (c�est leur droit) que leurs prestations m�ritent meilleures r�mun�rations. OK, c�est bon. Vouloir gagner plus, vouloir s�enrichir n�est pas interdit. Par contre, ce qui nous chiffonne dans ces affaires de gros sous, initi�es et largement promues par un ex- DG de l�ENTV (ex-ministrion et actuellement ambassadeur), c�est la rapidit� avec laquelle les app�tits peuvent grossir, chez nous ! Un cachet de 300 millions de centimes ne serait pas suffisant pour quelques simagr�es, grimaces et r�pliques plus ou moins hilarantes ? Encore une des visions carr�es dans une t�l� qui ne tourne pas rond. Et dire que certains de ces comiques � recette d�enrichissement hilarant figuraient maigrichons, et tout mignons, dans un �Carnaval fi dechra� de Mohamed Oukaci, autrement moins exigeant en monnaie sonnante et tr�buchante. Ces comiques donnaient pourtant la r�plique � l�humilit� personnifi�e, � Athmane Ariouet, le com�dien et humoriste de talent qui doit avoir un autre rapport � l�argent� Le temps a pass� depuis, les joues ont grossi et les ventres aussi. Garder la ligne reste un luxe hors de prix et ce ne sont pas des cachets � plus de 300 millions qui �viteront � certains l�indignation, la d�solation et la triste �rosion du capital sympathie aupr�s du public. Comme quoi, faut faire attention aux recettes qu�on vous propose � la t�l� M. N. Une Mexicaine Miss univers Et la plus belle de la plan�te est� Miss... Mexique. Jimena Navarrete, 22 ans, a remport� dans la nuit du 23 au 24 ao�t la finale de Miss Univers 2010 � Las Vegas. La nouvelle reine de beaut�, mannequin depuis l��ge de 15 ans, habill�e d�une robe de soir�e rouge rubis, a d�clar� vouloir s�engager dans des �tudes de di�t�tique. Mais elle devra se consacrer durant un an, en tant que Miss Univers, � des causes telles que la lutte contre le sida et le cancer du sein, ont indiqu� les organisateurs. La jeune Mexicaine s�est vue offrir une bourse d��tudes d�un an � la New York Film Academy, ainsi que des chaussures et des produits de beaut� pour un an �galement. Elle succ�de � la V�n�zu�lienne Stefania Fernandez, 19 ans, Miss Univers 2009. A la deuxi�me place, on retrouve Miss Jama�que, Yendi Phillipps, suivie de Miss Australie, Jesinta Campbelle. Magnum� revient sur CB C�est la moustache la plus connue des ann�es 80 qui fait son come-back � la t�l�. Et c�est celle de l�acteur Tom Selleck qui signe son retour dans une nouvelle s�rie, �Blue Bloods� diffus�e par CBS. A partir du 24 septembre, les fans am�ricains du d�tective star de �Magnum� pourront se d�lecter de voir � nouveau Tom Selleck � et sa moustache of course � � l��cran. A 65 ans, Tom Selleck incarnera le r�le d�un policier n� dans une famille newyorkaise o� l�on exerce ce m�tier de p�re en fils. Une nouvelle pr�sentatrice m�t�o au �Grand journal� de Canal+ La formule du Grand journal va �tre l�g�rement modifi�e pour cette nouvelle saison. D�s le 30 ao�t, les fans de l'�mission de Michel Denisot constateront quelques changements : le Petit journal de Yann Barth�s qui sera rallong�, Elise Chassaing qui aura disparu et... une Miss m�t�o diff�rente. Pauline Lef�vre, ancienne Miss M�t�o, assurera une nouvelle chronique dans l'�mission du vendredi mais... qui pour la remplacer ? Dans son communiqu�, la cha�ne crypt�e reste �vasive, d�crivant l'heureuse �lue comme �une jeune femme brune venue d'ailleurs�. Mais qui sera donc la prochaine jeune femme � profiter du merveilleux tremplin qu'est le statut de Miss m�t�o ? Selon les informations exclusives d�un site fran�ais �People�, la prochaine Miss m�t�o s'appelle... Charlotte Le Bon. Le nom ne vous dit peut-�tre rien, mais son visage est pourtant familier : la tr�s belle vingtenaire (24 ans) a jou� dans diverses publicit�s t�l�visuelles comme Carte Noire... et repr�sente le parfum Si Lolita de Lolita Lempicka. Sublime et gracieuse, cette jolie Qu�b�coise est � la base un mannequin dont le planning est tr�s charg�. Charlotte a �t� sign�e chez l'agence DNA de New York et appartient d�sormais aux effectifs de l'agence Viva, qui compte notamment les non moins sublimes Doutzen Kroes, Natalia Vodianova ou encore Agyness Deyn. Pas �tonnant que Charlotte c�toie les plus grandes : la brunette est physiquement parfaite !
