R�gime, amincissant, nettoyage de l�organisme. A tester en ce d�but de printemps. Ingr�dients : 2 gousses d�ail ; 3 oignons ; 1 chou vert ; 1.5 l d�eau ; 2 carottes ; 1 branche de c�leri ; sel, poivre Blanchir le chou en 2 fois 1 quart d�heure. Couper les l�gumes. Faire bouillir jusqu�� ce que tout soit tendre. Mixer si envie, se r�galer et am�liorer sa sant�. LU POUR VOUS br Une �tude faite par la Boston Tufts University a mesur� l�effet antioxydant du th� en le comparant � 22 autres l�gumes comprenant par exemple le brocoli, le ma�s, l�oignon, l�ail, et les carottes. Le th� est arriv� en t�te de ces vingt-deux l�gumes. Cette recherche a �galement soulign� que le th� a une capacit� sup�rieure pour absorber les radicaux libres. Il est � noter que 85 % des antioxydants du th� sont lib�r�s dans les 3 � 5 premi�res minutes d�infusion. Apr�s une simple tasse de th�, l�organisme b�n�ficie d�une forte activit� antioxydante dans les deux ou trois heures qui suivent. Ce pouvoir antioxydant du th� est quatre fois plus puissant que la vitamine C. Un de ces constituants, le Gallate Epigallocatechol-3 (EGCG) quant � lui est 200 fois sup�rieur aux vertus antioxydantes de la vitamine E ! Les radicaux libres sont des substances qui l�sent nos cellules. Or, les scientifiques sont de plus en plus d�accord sur le fait que ces l�sions seraient � l�origine de certains cancers, des maladies cardio-vasculaires et des accidents vasculaires c�r�braux. Ceci expliquerait les tr�s nombreuses observations et recherches faites depuis vingt ans en Chine, au Japon, aux USA, aux Pays-Bas, En Grande Bretagne, au Canada, etc., qui confirment les vertus th�rapeutique du th�. 2 tasses de th� = 7 verres de jus d�oranges = 20 verres de jus de pomme = 6 pommes = 3,5 verres de jus de cassis. Le saviez-vous ? L�origine du soja n�est pas tr�s bien connue mais des travaux �mettent l�hypoth�se qu�il proviendrait du nord de la Chine. Le soja a deux �critures : soya, avec pour origine le mot japonais �soy� et soja, provenant de la langue allemande. Introduit � partir du IIe si�cle dans les pays asiatiques (Japon, Tha�lande, Philippines, N�pal, Vietnam...), ce n�est qu�au XVIe si�cle qu�il sera cultiv� en Am�rique, de fa�on marginale. Sachez que� Le fenouil a une action similaire � l'�strog�ne, ce qui en fait un r�gulateur naturel des cycles menstruels et de certains troubles de la m�nopause (bouff�es de chaleur par exemple). De plus, il stimule la s�cr�tion lact�e chez les femmes allaitantes. Le vinaigre aide � maigrir Plusieurs �tudes su�doises en 2005 montreraient que l�ajout de vinaigre � l�alimentation apporte une plus grande sensation de sati�t� apr�s le repas, sugg�rant ainsi une r�duction de l�apport en calories � long terme et �la perte de 500 g par mois�, selon les sp�cialistes. En clair c�est un coupe-faim. A retenir si vous avez un bon coup de fourchette. Posologie : 1c. � caf� de vinaigre de cidre (ou de pomme) dans un verre d�eau 3 fois/jour, entre 4 et 6 mois. Contre-indications : aucune si vous respectez bien ces dosages sauf en cas d�ulc�re s�v�re, de gastrite ou de reflux gastro-�sophagien.
