Le terme �ronce� est apparu en 1175 et vient du latin classique r�mex qui signifie �dard�. La plante �tait d�j� utilis�e par les m�decins grecs au 1er si�cle pour ses effets astringents et cicatrisants. Son fruit est la m�re... Les feuilles constituent une excellente infusion et on les a souvent substitu�es au th�, trop cher ou trop rare. Riches en tanin, elles poss�dent l�astringence que l�on recherche dans cette boisson. En Chine et en Europe, il �tait d�usage de les faire fermenter l�g�rement dans le but d�en accro�tre la saveur, tout comme on le fait pour produire le th� noir. La technique est simple : il suffit de laisser fl�trir les feuilles � l�ombre dans un endroit humide o� la temp�rature oscille entre 25 et 40�C en les empilant en couches bien tass�es d�une dizaine de centim�tres. Au bout de quelques heures, voire d�un jour ou deux, selon l�intensit� que l�on recherche et la temp�rature ambiante, elles auront pris une couleur fonc�e. On les fera alors s�cher � l�air libre dans un endroit sec, en veillant � bien les d�tacher les unes des autres. La ronce (olle�que) poss�de des vertus astringentes, antiseptiques et antibact�riennes. Elle est ainsi prescrite en cas d�ulc�ration de la gorge, d�enrouement, d�aphte, de stomatite, de gingivite et d'ulc�res atones. En usage interne, les feuilles de ronce sont prescrites pour soigner les diarrh�es l�g�res. Enfin, la plante peut �tre prescrite pour pr�venir les crevasses aux seins lors de l�allaitement. Contre la diarrh�e l�g�re Infusion : 1,5 g de feuilles s�ch�es pour 1 tasse d�eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 min et boire 3 tasses par jour entre les repas. Contre les ulc�rations de la gorge, les aphtes, les stomatites, la gingivite Bains de bouche : faire une d�coction avec 2 cuill�res � soupe de feuilles s�ch�es pour un bol d�eau. Faire bouillir 2 � 3 mn puis filtrer. Laisser refroidir et faire 2 bains de bouche par jour. Contre les ulc�res atones Compresses : imbiber un linge de la d�coction conseill�e ci-dessus et appliquer 2 fois par jour. Contre les crevasses en cas d'allaitement Imbiber un linge de la d�coction conseill�e ci-dessus et appliquer 2 � 3 fois par jour sur tout le sein. En cas de persistance des sympt�mes, consultez un m�decin.
