Notre corps contient entre 5 et 25 milliards de cellules graisseuses appel�es adipocites ; chez les ob�ses, leur nombre peut atteindre le double. Selon le degr� d'ob�sit� et la nature du d�p�t adipeux, la taille de ces adipocites varie de 15 � 140 microns et la majorit� de leur volume est constitu� d'une sorte de gouttelette lipidique tr�s riche en triglyc�rides. Selon les apports nutritionnels et l'activit� physique, cette cellule peut augmenter ou diminuer de volume mais heureusement sans jamais se reproduire. Chaque adipocite est impliqu�e dans les m�canismes de r�gulation du m�tabolisme et l�, deux cas se pr�sentent : A) Si vous mangez trop et mal, en consommant trop d'aliments riches en sucres et en graisses, et sans aucune ou presque activit� physique, les adipocites vont synth�tiser glucose et acides gras pour les transformer en graisse et les stocker op�rant ainsi la redoutable lipogenese. B) Si vous faites attention � votre alimentation et avez une bonne hygi�ne de vie comportant quelqu'activit� physique, l'adipocite au contraire les d�truit en lib�rant ainsi les stocks de graisse et op�rant ainsi la lipolyse. Pour maigrir, ou seulement mincir et suivant l'�tat de chacun, il existe diff�rentes m�thodes.
