2 �ufs, 50 g de beurre, 75 g de farine, 30 g de sucre, 20 lc d'eau, 1 pinc�e de sel Pr�chauffez votre four � 150/180 �C (thermostat 5/6). Versez le beurre et l'eau dans une petite casserole � fond �pais. Faites chauffer quelques instants. D�s que les premiers �bullitions apparaissent, �tez la casserole du feu. Versez la farine en une seule fois et m�langer avec une cuill�re jusqu'� ce que la p�te forme une boule �lastique qui se d�colle facilement des parois de la casserole. Ajoutez les �ufs un � un sans cesser de m�langer, puis ajoutez le sel. Votre p�te doit avoir une consistance lisse et ferme. Formez des petites boules en vous aidant de deux cuill�res et d�posez-les sur la plaque. Laissez un espace suffisant entre les petits choux car il vont gonfler � la cuisson. Mettez au four environ 15 minutes. Sortez les chouquettes du four et saupoudrez-les de sucres
