1 kg de calamars surgel�s, 500 g de tagliatelles, 400 g de tomates concass�es (�mond�es et �gren�es r�duites en pur�e), une bo�te de champignons, 100 g de crevettes d�cortiqu�es surgel�es, 3 gousses d�ail, 1 petit piment, 15 cl d�huile, 2 brins de persil plat, jus de citron, sel, poivre Cuisson des tagliatelles : Faire bouillir une grande quantit� d�eau avec du sel et de l�huile dans une casserole � feu vif. Plonger les tagliatelles le temps qu�elles soient cuites. Egoutter les tagliatelles et rincer � l�eau froide. Laisser �goutter � nouveau en couvrant d�un filet d�huile d�olive. Pr�paration de la sauce aux calamars Faire chauffer 2 cuill�res � soupe d�huile d�olive dans une sauteuse � feu moyen. Ajouter les champignons. Laisser cuire 5 minutes � couvert et r�server au chaud. Faire chauffer 3 cuill�res � soupe d�huile d�olive dans une sauteuse � feu vif. Ajouter les calamars coup�s en morceaux et les faire revenir. Ajouter l�ail et le piment hach�. Faire revenir le tout vivement pendant 3-4 minutes. D�glacer avec un peu d�eau, laisser r�duire l�eau de moiti� � feu moyen. Ajouter la pur�e de tomates et laisser cuire 10 minutes � couvert. Saler et poivrer � votre convenance. Ajouter les champignons, les crevettes et les tagliatelles Laisser chauffer 2 minutes � couvert. Parsemer de persil hach� et servir imm�diatement.
