Vous avez l�habitude d'utiliser des �pices pour donner du go�t � vos plats, mais elles n�ont pas que des vertus en cuisine. En effet, beaucoup d�entre elles ont des vertus m�dicinales. Les �pices poss�dent de surprenantes vertus, reconnues de longue date. La plupart d�entre elles stimulent les s�cr�tions digestives, stimulent et facilitent la digestion. Certaines ont des propri�t�s antiseptiques, autrefois exploit�es pour am�liorer la conservation des aliments. Elles sont toutes pauvres en sodium, ce qui permet de les utiliser m�me dans un r�gime sans sel. Et atout non n�gligeable, elles n�apportent pas de calories : une qualit� appr�ci�e quand on veut cuisiner l�ger ! 1/ Le piment aide � am�liorer la circulation sanguine, faciliter la digestion. C�est �galement un bon aphrodisiaque... Attention, il faut l�utiliser cuit et l��p�piner sous l�eau courante. 2/ Le curcuma ( erq lasfar) est tr�s efficace contre les migraines et les �tats inflammatoires. Il est aussi reconnu pour ses grandes vertus diur�tiques. En effet, une cuill�re � caf� en fin de repas stimule l'activit� r�nale et permet d��liminer efficacement les graisses accumul�es dans le foie. 3/ Le gingembre ( skandjbir), comme tout le monde sait, a des vertus aphrodisiaques. Mais cela ne s�arr�te pas l�. En effet, il combat les ballonnements intestinaux, favorise la digestion et lutte contre la diarrh�e. En cas de rhume, il fait tomber la fi�vre et calme la toux. Il stimule la circulation sanguine, augmente la transpiration et favorise l��limination des toxines. Ce qui est tr�s bon pour la ligne. C�est �galement bon contre les naus�es et le mal de transport. 4/ Le cumin stimule l�app�tit, rend les plats plus digestes, apaise les ballonnements et diminue les crampes musculaires. 5/ Le safran est un bon tonifiant pour le c�ur et il facilite la digestion. C�est �galement un excellent diur�tique et antispasmodique. 6/ La noix de muscade ( djouzet ettib) combat les naus�es et les gaz intestinaux. Prise en infusion, 30 minutes avant le coucher, elle vous aidera � passer une bonne nuit (une pinc�e de noix de muscade, pas plus). Attention, la noix de muscade doit �tre consomm�e sans exc�s car elle cr�e une d�pendance. 7/ La moutarde est connue depuis plusieurs si�cles pour soigner beaucoup de maux. Cela s�utilise en cataplasme, en gargarisme ou en bain, que ce soit en graines, en poudre ou d�j� pr�par�e. Nature : Elle facilite la digestion et r�duit l�app�tit. En gargarisme, elle combat le mal de gorge et les rages de dents. Mettez de l�eau bouillante sur quelques graines de moutarde, laissez infuser 15 minutes et filtrez. Ensuite utilisez- le comme un bain de bouche. En cataplasme : Elle soigne les rhumes et calme la douleur. Appliquez un corps gras (comme la vaseline par exemple) avant d��taler la pur�e de moutarde (il faut m�langer de la farine de moutarde avec de l�eau pour obtenir de la pur�e). Enfin, recouvrez d�une gaze. Utilis�e en bain : Elle soulage les jambes lourdes et les pieds fatigu�s. Jetez une poign�e de graines de moutarde broy�es dans de l'eau chaude. 8/ La cardamome ( el hil) est tr�s bonne contre les br�lures d'estomac et les crampes abdominales. Utilis�e apr�s un repas copieux, elle favorise la digestion.
