Durant tout le mois du Ramadan, nous avons voyag� � travers les villes d�Alg�rie, et nous avons d�couvert ensemble les traditions qui r�unissent tous les Alg�riens. Nous parlerons dans ce num�ro d�une tradition qui est de circonstance, l�mhiba ou le cadeau que le fianc� offre � sa promise le jour de l�A�d, en plus de l�assiette de g�teaux qui comportera l�in�vitable ka�ka�t ettalya. Par H. Belkadi Samira est fianc�e � Sofiane depuis pr�s une ann�e d�j�. Aujourd�hui, c�est le deuxi�me jour de l�A�d El Fitr, et Sofiane doit aller rendre visite � sa dulcin�e, accompagn� de ses parents afin de lui pr�senter l�mhiba et lui souhaiter une joyeuse f�te. Cette tradition, revenue en force ces derni�res ann�es, remonte � des g�n�rations en arri�re. Nos grands-m�res et arri�re-grands-m�res avaient instaur� cette visite de la famille du fianc� � la future �pouse durant la p�riode des fian�ailles lors des f�tes religieuses. C��tait ainsi, � l��poque, une occasion pour les deux familles de se rendre visite et de mieux se conna�tre. La future belle-famille rapportait � la future belle-fille un cadeau qui �tait en g�n�ral un coupon de tissus que la jeune fianc�e ajoutait � son trousseau. On lui ramenait aussi sa part des g�teaux pr�par�s par la belle-m�re, car on la consid�rait d�j� faisant partie de la famille. Cette tradition a conserv� son fond, mais sa forme a quelque peu chang�. A l��poque de nos a�eux, seules les femmes �taient autoris�es � rendre visite � la fianc�e : la m�re du fianc�, accompagn�e d�une ou de deux femmes de la famille. Le cadeau que l�on offrait � la future mari�e �tait choisi par la belle-m�re et elle seule. Depuis, les choses ont chang�, et cette visite traditionnelle s�est actualis�e. Aujourd�hui, c�est la fianc�e qui choisit son cadeau lors d�une sortie en compagnie de son fianc�, et ce dernier viendra lui-m�me pr�senter � sa fianc�e ses v�ux de l�A�d accompagn� de sa m�re et de son p�re. Il lui rapportera son assiette de g�teaux que sa m�re prendra soin de confectionner sp�cialement pour elle et de bien garnir. Le choix des g�teaux sera minutieux et portera sur des mod�les de p�tisserie traditionnelle tels makrout, ghribia, tcharak msaker ou la�ryane, ka�ka�t bettalya, samsa, les cigares� Nous allons voir ensemble comment pr�parer talya, ce gla�age traditionnel que nos grands-m�res r�ussissaient d�un tour de main et qui entrait dans la pr�paration de nombreux g�teaux du terroir.
