Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines que les légumes frais? FAUX. La quantité de vitamines des légumes surgelés est très semblable à celle des légumes frais, parfois même légèrement moins dans des légumes frais. Explication : Les vitamines sont fragiles et en partie détruites par la lumière et le stockage à l'air libre, alors que le procédé de surgélation, rapide, préserve la qualité nutritionnelle des légumes. Qui est le plus calorique, le ketchup ou la mayonnaise ? La mayonnaise est 7 fois plus calorique que le ketchup ! En effet, la mayonnaise compte 710 calories, tandis que le ketchup en compte 108 (apport calorique pour 100 g d'aliments en moyenne). Alors, si vous voulez maigrir, préférez une mayonnaise allégée !
