2 oignons émincés, 4 gousses d'ail émincées, poivrons, si possible de couleurs différentes Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer la viande hachée avec les oignons et l'ail. Pendant ce temps, laver puis évider les poivrons, en prenant soin de ne pas abîmer les couvercles. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Garnir les poivrons avec la viande hachée (en évitant de prendre la graisse qui est dans la poêle). Les refermer avec les couvercles et les disposer dans un plat au four préalablement graissé, de façon à ce qu'ils se maintiennent bien debout. Enfourner et laisser cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres et un peu «fripés». Autres idées On peut remplacer la viande hachée crue par des restes de viande cuite (agneau, dinde, bœuf, peu importe). Dans ce cas, on ne fera revenir que l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive et on mélangera ensuite le tout à la viande hachée avant de farcir les poivrons. Beignets de crevettes Crevettes, pâte à beignet : 200 g de farine, 1 œuf, sel, 1 c. à s. d'huile, 1 paquet de levure chimique, de l'eau pour ramasser la pâte Mélangez tous les ingrédients, la pâte doit être homogène. Ensuite décortiquez les crevettes et les enrober de pâte. Chauffez l'huile de friture et les plonger dedans.
