800 g de farine environ, 400 g beurre, 150 g de sucre glace, 6 jaunes d'œufs, 1 c. à c. de vanille, confiture d'abricots, sucre glace pour décorer Préparation : Travaillez les jaunes d'œufs, sucre glace, beurre et vanille, ajoutez la farine et formez votre pâte. Laissez reposer 30 mn au frais dans un sac en plastique. Etalez votre pâte et découpez. Faites cuire 20 mn à 160°. A la sortie du four saupoudrez la partie supérieure des gâteaux de sucre glace, mettez l'équivalent d'une c. à c. de confiture ou gelée au centre et collez. Dégustez avec un bon café. Extrait du site : www.cherchelloise.com