Pour 4 personnes, préparation : 15 min, cuisson : 12 min, temps de repos : 40 min 400 g de filets de dinde, 1 poivron rouge, 2 courgettes, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de basilic haché, 1 gousse d'ail haché, poivre du moulin Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l'huile, le citron, l'ail et le basilic. Salez et poivrez. Coupez les filets de dinde et les poivrons en cubes de 5 cm. Détaillez la courgette en lanières pour entourer chaque morceau de viande. Trempez les poivrons quelques instants dans une casserole d'eau bouillante. Formez vos brochettes en alternant 1 cube de viande et courgette et 1 carré de poivron. Disposez les brochettes dans un plat, recouvrez-les de marinade et laissez mariner pendant 40 min. Préchauffez votre gril avant d'y poser les brochettes. Vous pouvez accompagner ces brochettes avec un riz parfumé. Astuce : vous pouvez bien évidemment cuire ces brochettes au barbecue !
