A moins d'habiter sur la planète Mars, impossible de ne pas avoir entendu parler de cette chaîne TV. Née récemment, et figurant sur le satellite Nilesat, Samira TV est la première chaîne culinaire algérienne. Elle diffuse en boucle des recettes de cuisine traditionnelles et modernes. D'autres émissions sont consacrées à la couture et à la décoration d'intérieur mais l'art gastronomique occupe la première place. L'engouement pour cette chaîne est tel que les sujets de conversation des femmes ne tournent actuellement qu'autour de recettes vues sur Samira TV. De la chorba fric, au qalb ellouz en passant par les boureks, makrout ou dziriat, Samira TV est devenue une référence en matière d'art culinaire algérien. Un véritable phénomène de société qui méritait, à notre sens, une petite enquête de notre rédaction. Hommes ou femmes, coiffés de leur toque, les chefs cuistots se relayent devant la caméra pour concocter, sous nos yeux, des recettes en nous expliquant, par le menu, les différentes étapes à suivre pour être des top chefs à notre tour. Le décor est moderne, les ustensiles colorés et notre soif d'apprendre sans limites. Alors, on note scrupuleusement les ingrédients, les tours de main et les astuces et on se jette à l'eau afin d'épater nos amis et notre famille. Hamida, 45 ans C'est ma belle-sœur qui m'a parlé de cette chaîne en premier. Je prenais un café chez elle un jour et je lui demandais le secret de ses makrout fondants. Elle m'a dit : «Quoi ? Tu ne connais pas la chaîne Samira ?» En rentrant à la maison, je l'ai cherchée sur Nilesat et voilà comment j'ai commencé à découvrir de nouvelles recettes avec mes deux filles. Ce que j'aime, c'est que contrairement aux recettes que l'on trouve dans les livres, la préparation se déroule sous nos yeux. Comme chacun le sait, en cuisine, rien ne remplace une démonstration directe. Chaque détail compte. On profite d'astuces en temps réel et très vite, les préparations qui nous paraissaient les plus compliquées s'apparentent à un jeu d'enfant. D'ailleurs, mes deux adolescentes ont appris à cuisiner des plats du terroir et des gâteaux traditionnels devant l'écran. C'est très diversifié : salé, sucré, desserts... Grâce à cette chaîne, je peux varier mes plats au quotidien et offrir une table raffinée à mes convives lorsque je reçois des invités. J'en suis devenue vraiment accro», conclut Hamida. Manel, 28 ans «Une chaîne TV consacrée uniquement à la cuisine, il fallait y penser ! Je suis mariée depuis 6 mois et grâce à la petite lucarne j'ai arrêté de téléphoner à ma mère toutes les cinq minutes pour lui demander les détails de telle ou telle préparation. Je n'ai qu'à appuyer sur la télécommande pour voir le déroulement étape par étape de toutes sortes de recettes traditionnelles ou actuelles. Mon mari, en parfait gourmet, a même acheté une seconde télévision qui reste continuellement branchée sur ma chaîne préférée. Ça nous évite aussi de nous chamailler lorsqu'il veut voir un film ou un match de football. En très peu de temps, je suis devenue un véritable cordon-bleu. Avant, j'essayais de refaire des recettes lues sur internet ou recopiées de magazines féminins, sans grand succès hélas. Le fait de visualiser la préparation de A à Z est plus simple. C'est peut-être cela le succès de cette chaîne satellitaire.» Djamel, 43 ans Accro à la cuisine et doté d'un bon coup de fourchette, Djamel a toujours aimé passer du temps derrière les fourneaux. Les casseroles, ça le connaît ! Ce quadragénaire est un bon vivant qui aime manger et partager des moments de convivialité à table avec ses amis. Pour parfaire ses connaissances dans ce domaine, lui aussi s'est branché sur Samira TV : «On dit que c'est une chaîne dédiée uniquement aux femmes mais je peux vous affirmer qu'il y a pas mal d'hommes qui en sont devenus accros. Je parle évidemment de ceux qui aiment les plaisirs de la table et le partage en famille ou entre amis. Pendant le Ramadhan, je mets toujours la main à la pâte surtout durant les week-ends. Je note en détail les ingrédients, suis religieusement la préparation et attaque à mon tour la popote au grand bonheur de ma femme et de mes enfants qui découvrent de nouvelles saveurs à l'heure d'el iftar. Nous avons souvent des amis à notre table. Ils apprécient mes petits plats et me demandent de leur communiquer mes recettes.» Avec la multiplication des chaînes thématiques, Samira TV fait le buzz. Entre les débutants, les marmitons en herbe et même les top chefs, décidément tout le monde y trouve son compte. Et si cuisiner n'était finalement qu'un jeu d'enfant ?
