Mesdemoiselles et Mesdames� A domicile, apprenez en seulement 23 pages � cuisiner. R�alis�s par l��cole Boucherite situ�e au Caroubier et �dit�s par les �ditions Baghdadi, les Cahiers de la cuisine sont enfin disponibles pour toutes celles qui aspirent � devenir un cordonbleu, ou encore � �pater famille et proches avec des menus concoct�s et tout simplement recevoir des amis autour d�une table compos�e de mille saveurs et d�lices. Au menu de ce premier num�ro r�alis� par Madame Boucherite, directrice de l��cole de cuisine : deux recettes pour chacune des cinq rubriques toutes aussi app�tissantes les unes que les autres. En premier, ce sont des potages et soupes qui vous sont pr�sent�s : cr�me de volaille et cr�me de petits pois � la laitue. En entr�es chaudes et froides : d�couvrez les sushis � l�alg�rienne et la salade mosa�que. En plat de r�sistance : calmars farcis et poulet au fenouil et petits pois parfum�s au curry. Pour les desserts : tarte au fromage et aux raisins secs et cr�pes caram�lis�es au jus de mandarines. Pour cette premi�re parution, un dossier du mois a �t� r�alis� autour de velout� en sauce et des informations et conseils pour la composition de bouquet garni. N�h�sitez pas � vous offrir les Cahiers de la cuisine pour parfaire et agr�menter vos menus au quotidien. Les Cahiers de la cuisine sont vendus partout � 100 DA.
