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SELON LES IMPORTATEURS DE VIANDE DE BOEUF
Pas de crise durant le Ramadan
M N Publié dans Le Soir d'Algérie le 04 - 09 - 2007

Il n�y aura pas de crise de viande bovine durant le mois du Ramadan. Des quantit�s consid�rables sont d�j� en stock et d�autres sont � avenir. C�est ce qu�a d�clar� les responsables de l�Association nationale des importateurs des viandes rouges.
Cette situation va �galement engendrer une stabilit� des prix. En effet, il est attendu le maintien des tarifs de la viande bovine d'importation qui se situe entre 340 et 360 DA dans les points de vente. Les importateurs de viande pensent que la m�me stabilit� concernera la viande fra�che puisque l'ann�e pluviom�trique a �t� bonne pour les �leveurs. Les importateurs expliquent par ailleurs qu'ils revendent la viande au prix d'achat en raison d'une situation de m�vente. Au sujet de l'importation des viandes, l'Association br�silienne des industries exportatrices des viandes de b�uf (Abiec) a marqu� sa pr�sence par la pr�sentation de la part du march� mondial obtenue par le Br�sil. Antonio Jorge Camardelli, directeur ex�cutif de l'Abiec, a expliqu� que son pays est le premier exportateur de b�uf au monde. Le cheptel est estim� � 207 millions de t�te, dont 44 millions sont destin�s � l'abattage. "Un kg de b�uf sur trois import�s dans le monde sont d'origine br�silienne", a soutenu l'orateur. Nombre d'�l�ments participent � ce r�sultat, notamment les cours de production les plus bas sur le march� mondial soit 0,90 dollar le kilogramme. L'Alg�rie repr�sente 3% du volume des exportations, derni�re l'Egypte et la Russie pour respectivement 10 et 19%. D'apr�s les exportateurs nationaux, une grande majorit� de la viande congel�e provient du Br�sil. Cette viande est celle dite du 1er choix. En effet, la qualit� de la viande de b�uf br�silienne provient d'un cheptel connu pour sa viande sans graisse mais plut�t dure. La viande de premi�re qualit� est celle qui provient de L'Uruguay et de l'Argentine, explique un exportateur. Cette viande est tr�s tendre et un peu plus grasse. Son prix de vente est l�g�rement plus �lev�, souligne-t-on. Il se situe � environ 25 DA plus cher que la viande de b�uf br�silienne.

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