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Doigts aux cacahu�tes
3 mesures farine Publié dans Le Soir d'Algérie le 27 - 09 - 2008


1 mesure d'huile +
beurre mou
1 sachet de sucre
vanill�
un peu d'eau de
fleurs d'oranger
Farce :
3 mesures de cacahu�tes grill�es et moulues
1 mesure de sucre glace
1 c. � c. de cannelle
quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger
2 c. � s. de beurre
Sirop :
3 mesures de miel
1 mesure d'eau de fleurs d'oranger
M�langer la farine avec la vanille, l'eau de fleurs d'oranger, sucre glace et huile + smen, bien travailler la p�te et laisser reposer une demi-heure.
Farce :
M�langer les cacahu�tes et l�eau de fleurs d'oranger, sucre glace et beurre fondu
Faire des petits boudins et laisser de c�t�
Abaisser la p�te � l'aide d'un rouleau de p�tisserie et couper des rondelles avec un petit verre, d�poser dans chaque rondelle un boudin de cacahu�te et bien envelopper avec la p�te, faire des gravures sur chaque g�teau � l'aide d'un neqache comme sur la photo.
Placer les g�teaux sur un plat de four huil�.
Cuire au four � blanc sans les faire dorer, puis mettre les g�teaux dans le sirop.

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