- 150 g de beurre - 100 g de sucre glace - 1 �uf - 1 jaune d'�uf - La farine selon le m�lange LA FARCE - 350 g de p�te de dattes - 1 cuiller�e � caf� de cannelle en poudre - 1/4 verre � th� d�eau de fleur d�oranger - 1 pinc�e de clou de girofle en poudre M�langer dans un saladier la p�te de dattes, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, clou de girofle, fa�onner de cette p�te des petites boules. - Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glace jusqu�� ce qu�ils forment un m�lange cr�meux, ajouter le jaune d��uf et l'�uf travailler �nergiquement avec la main, incorporer la farine tamis�e peu � peu jusqu�� l�obtention d�une p�te homog�ne et souple, formez-la en boule et laisser reposer dans un endroit ti�de pendant 30 minutes. - Former de cette p�te des boules de la taille d�une noix, creuser un trou au centre de chaque boule, remplir les trous avec les boules de dattes et refermer les boulettes pour obtenir des ghoribas farcis, disposez-les au fur et � mesure sur une plaque huil�e, dessiner des motifs sur chaque ghoriba avec un couteau. - Faire cuire dans un four pr�chauff� � 180�C pendant 15 minutes. - Conservez-les dans une bo�te bien ferm�e.
