Pour pr�server son syst�me cardiovasculaire, il est important d�avoir une alimentation �quilibr�e, riche en fruits et l�gumes et en acides gras om�ga3. D�gustez les aliments et les recettes bonnes pour votre c�ur. Avocat L�avocat est riche en acides gras monoinsatur�s b�n�fiques au syst�me cardiovasculaire. Il apporte aussi une quantit� importante de vitamine E, de vitamines du groupe B, de potassium, de magn�sium. Quelle quantit� consommer ? Un avocat par jour. Fruits rouges Les fraises, cerises, myrtilles, framboises� contiennent des polyph�nols bons pour le c�ur et les art�res. Ils contribuent de mani�re efficace au bien-�tre cardiovasculaire. Ils am�liorent l��lasticit� de la paroi des vaisseaux sanguins. Les polyph�nols augmentent la capacit� antioxydante sanguine et am�liorent l��quilibre du bilan lipidique. Quelle quantit� consommer 100 � 150 g par jour pendant l��t�. Huile d�olive vierge L�huile d�olive serait la plus protectrice pour le c�ur, d�apr�s une �tude europ�enne publi�e dans la revue Annals of Internal Medicine. L��tude a port� sur 200 hommes en bonne sant�, qui ont consomm� de l�huile d�olive quotidiennement, � raison de 25 ml par jour pendant trois semaines. Un tiers a consomm� de l�huile d�olive vierge, et les autres ont adopt� des huiles d�olive raffin�es, c�est-�-dire qui ont subi des traitements chimiques ou thermiques et perdu de fait une partie de leur valeur nutritive. D�apr�s les r�sultats, les hommes qui avaient consomm� de l�huile d�olive vierge avaient un taux de �bon� cholest�rol plus �lev� que ceux qui avaient consomm� de l�huile raffin�e. D�apr�s Maria-Isabel Covas, coauteur de l��tude, la principale diff�rence nutritive entre huile d�olive vierge et l�huile d�olive raffin�e est le taux de polyph�nols. L�huile d�olive vierge, contrairement � l�huile raffin�e, contient beaucoup de polyph�nols, qui sont des antioxydants tr�s puissants. D�apr�s elle, il s�agit incontestablement d�une �bonne source de lipides�. Poissons gras Une carence en vitamine D pourrait accro�tre le risque de subir une crise cardiaque, d�apr�s une �tude publi�e dans les Archives of Internal Medicine. La vitamine D provient de deux sources : l�alimentation et l�exposition solaire. Un quart d�heure d�exposition par jour, les bras nus, suffit. Dans l�alimentation, on retrouve la vitamine D dans les poissons gras, comme le saumon, le hareng, l�anchois, le thon, la truite ou la sardine. Elle est �galement pr�sente dans les �ufs et les produits laitiers.
