1 mesure d'amandes moulues �mond�es ou non, 1 mesure et demi de noix moulues on peut utiliser des noisettes), 1 mesure de sucre et 1 cuill�re � soupe de miel, 1 ou deux �ufs battus � ajouter selon l'absorption de la p�te, 1 cuill�re � caf� de caf� soluble dilu�e dans l'eau de fleur d'oranger Pour le gla�age : du sucre glace, du lait, de l'eau de fleur d'oranger, colorant jaune (facultatif) du caf� lyophilis�, 1 blanc d'�uf Pour le d�cor : quelques cerneaux de noix ou de noisettes, selon ce que vous aurez mis, du chocolat noir fondu pour la marbrure et le nappage, m�langer 3 cuill�re � soupe de sucre glace, 1 cuill�re � soupe d'eau de fleur d'oranger. M�langer tous les ingr�dients de la p�te en prenant soin de ne pas ajouter les �ufs d'un coup, mais un � un. Faire une boule et laisser reposer quelques minutes au frais...Sortir la p�te et l'�taler entre deux feuilles de papier de brick (une astuce : gardez-en �a sert pour �a et en faire de petits cornets pour d�corer avec le chocolat). D�couper � l'emporte-pi�ce de votre choix et faire s�cher au four quelques minutes apr�s refroidissement complet. M�langer le caf� avec un peu d'eau de fleur d'oranger et l'ajouter au reste des ingr�dients, m�langer le gla�age afin d'avoir une p�te assez �paisse mais non coulante (toujours faire un essai avec un biscuit.Le tremper dans le gla�age, s'il coule et que le gla�age devient transparent, rajouter du sucre) si c'est du chocolat, le faire fondre simplement avec un peu de beurre et du lait. D�corer � votre convenance.
