Le développement de la filière laitière est devenu l'une des priorités du gouvernement dont l'objectif est de réduire la facture des importations de lait en poudre et assurer l'autosuffisance nationale en lait. Des nouvelles mesures incitatives ont été annoncées récemment par le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Sid Ahmed Ferroukhi, en faveur des éleveurs de cette filière, à l'exemple, de la hausse du prix d'achat du lait cru et du coût de la subvention de l'Etat pour ce produit de large consommation. En effet, la wilaya de Tizi-Ouzou est classée en haut du podium en matière de collecte et production de lait cru de vache à l'échelle nationale. Avec une production collectée de lait frais de 93 millions de litres, elle occupe la deuxième place, derrière Sétif. C'est du moins ce qu'a annoncé le chef de service de la production animale au niveau de la Direction locale des services agricoles (DSA), M. Ali Oukaci. Faisant la comparaison avec les quantités collectées en 2014, il a affirmé qu'elles étaient de 87 millions de litres, soit une hausse de 09%. Il a précisé dès lors que cette collecte a été réalisée par un réseau de 192 collecteurs agréés, alors que ce nombre était de 142 en 2014, ce qui représente une hausse de 35% pour cette année. M. Oukaci a souligné, en outre, que la wilaya occupe la quatrième place en matière de production laitière bovine avec plus de 142 millions de litres pour cette année, alors que cette production était de 130 millions de litres en 2014, soit une hausse de 09%, a-t-il expliqué. D'après lui, ces quantités productives seront revues à la hausse durant les prochaines années, notamment avec la mise en application de la marge bénéficiaire sur le prix d'achat du lait cru de vache qui est de 36 Da au lieu de 34 Da et celle de la subvention de l'Etat qui est passée de 12 Da à 14 Da actuellement. Notre interlocuteur a fait savoir que le nombre d'éleveurs livreurs de lait exerçant au niveau de la capitale du Djurdjura est de 4597. Et la wilaya compte soit 54 103 vaches laitières, 12 centres de collecte de lait cru qui reçoivent une capacité de collecte de 148 329 litres par jour et 14 laiteries qui ont créé 1865 emplois. Une filière en plein boom La filière lait a donc connu un véritable boom durant ces quelques dernières années. Un saut considérable a été effectué, poussant la production à atteindre une sorte d‘autosuffisance pour la wilaya. Cette même filière est appelée à connaître un nouvel essor à l'avenir malgré les difficultés que rencontrent les éleveurs et producteurs. Il est utile de souligner que les conditions des éleveurs se sont terriblement aggravées suite à la sécheresse, réduisant du coup la production de l'aliment du bétail (foin, paille, son…) et engendrant la rareté et la cherté excessive de l'aliment de bétail, cédé à 4000 Da le quintal et la botte de foin à plus de 1000 Da. Ceci à côté de l'aide de l'Etat jugée insuffisante et le prix d'achat du litre de lait que les éleveurs estiment loin de son véritable seuil. Malgré une situation difficile, certaines régions de la wilaya de Tizi Ouzou se singularisent par cette activité agricole qui fait vivre des centaines de familles. C'est le cas des régions de Fréha et Timizart qui sont à vocation agro-pastorale et connues pour être un véritable vivier d'éleveurs et de producteurs de lait. Le village Imaloussène (commune de Timizart) à lui seul compte quelque 150 producteurs de lait de vache. C'est le village qui produit le plus de lait au niveau de la wilaya avec une quantité de 25 000 litres/jour. Quant à la production journalière, elle est de près de 15 000 litres de lait. La particularité de sa superficie, de près de 700 hectares et une importante surface irrigable, fait que l'agriculture reste la principale activité de la population dont le nombre d'agriculteurs, tous domaines confondus, dépasse les 400 agriculteurs. Dans cette région, l'élevage est une véritable tradition qui se pratique quasiment en famille au sein de ce village qui compte plus de 1200 vaches laitières.
