La direction de l'enseignement et de la formation professionnels a signé une convention avec le Club des artisans boulangers de la wilaya d'Oran (Cabo) pour la formation de ses stagiaires et apprentis chez les boulangers adhérents. Cette convention, paraphée en marge du 1er Carrefour de boulangerie, qui se tient à la maison de l'artisanat de haï Sabah à Oran, vise, selon le Defp, Abdelkader Touil, à améliorer et actualiser le programme de formation dans ce créneau. Il s'agit de prendre en charge le volet pratique de la formation, au niveau des boulangeries, à la fin du cursus théorique dispensé dans les centres par la direction de la formation professionnelle. Quelque 200 boulangers sont formés chaque année par les centres de formation professionnelle de la wilaya, a indiqué Abdelkader Touil, ajoutant que la signature de cette convention permettra de porter ce nombre à 500. Par ailleurs, le Cabo a signé une autre convention pour la formation des artisans boulangers en Turquie sur le fonctionnement et la maintenance des équipements de boulangerie. Cette convention, signée avec les entreprises turques Mateks et Makukya, porte sur une série de formations sur la fabrication du pain traditionnel dit syrien en l'occurrence, a expliqué Emine Cacina, directrice commerciale des deux entreprises. Enfin, une troisième convention a été signée avec la minoterie Les moulins Habour. Elle permettra aux boulangers de procéder à des achats groupés de la farine de blé, avec la possibilité d'une réduction des prix.
