Après une absence de quatre années, la fête nationale du couscous a été lancée officiellement hier au CEM base 4, sis à Frikat, dans une grande ambiance. L'événement est organisé sous le haut patronage du ministre de la PME/PMI et de l'Artisanat, sous l'égide du wali de Tizi Ouzou, de l'APW de Tizi Ouzou et de l'APC de Frikat ainsi que la direction de la PME et de l'artisanat et la chambre de l'artisanat et des métiers. Cet événement a été rendu possible, cette année, grâce aux efforts consentis par les élus locaux qui ont réussi, faut-il le dire, à réunir toutes les forces actives de la région pour l'organisation de cette fête. En effet, les autorités locales à leur tête le P/APC ainsi que les élus locaux accompagnés de plusieurs invités ont assisté au début des festivités. Le P/APC de Frikat a remercié tous les invités qui sont venus des différentes régions du pays pour assister à la fête nationale du couscous avec les habitants du village. Durant la matinée d'avant-hier, une troupe d'idhebbalen a investi le CEM base 4. Une exposition permanente y est organisée, et plusieurs artisans de la région et des autres wilayas ont pris part à cette rencontre. A signaler aussi que la présence des organismes de l'Angem, la Cnac, l'Ansej et l'Anem a été très appréciée par les jeunes de la localité. Leur présence a pour but d'expliquer aux jeunes les procédures qu'ils doivent entreprendre pour lancer leur propre entreprise. Le jour de l'inauguration des festivités a été aussi une opportunité pour la maison Frikat Couscous de préparer son plat géant au CEM Sellam Arezki. «Ce plat est l'œuvre de 43 éléments appartenant à l'école Kad School, ils sont composés de 18 cuisiniers et 25 serveurs. Les quantités utilisées sont 25 quintaux de couscous, 9 quintaux de viande, 4 quintaux de légumes», dira Benyoub Amar, responsable de la maison Frikat Couscous. Rappelons que les festivités continuent jusqu'au 16 de ce mois, jour de la remise des diplômes aux participants avec une collation de clôture.
