On les utilisait pour leurs propriétés protectrices, cicatrisantes et assouplissantes. On sait désormais que certaines vitamines retardent l'apparition des rides et réparent la peau en profondeur. La vitamine A (rétinol) : elle régule les glandes sébacées et sudoripares. De plus, elle améliore la qualité de l'épiderme, stimule la synthèse du collagène et augmente l'épaisseur de la peau. Où la trouver ? Dans le foie, le beurre, le jaune d'œuf cru, le camembert, le lait de vache, l'anguille fraîche et la sardine. Le bêta carotène. Il appartient à la famille des caroténoïdes et présente la particularité de pouvoir se transformer en vitamine A. Dans ce cas, il a la même activité biologique qu'elle, mais il est en plus antioxydant. C'est-à-dire capable de protéger les cellules cutanées contre les radicaux libres, produits notamment par les rayons ultraviolets. Où le trouver ? Dans tous les fruits et légumes à chair jaune ou orange et à feuilles vert sombre. L'abricot sec et la carotte sont les meilleures sources de bêta carotène. La vitamine E (tocophérol) : c'est la vitamine antivieillissement par excellence. Elle doit cette réputation à ses propriétés antioxydantes. Où la trouver ? Elle est concentrée surtout dans l'huile de germe de blé. On la trouve également dans la margarine ainsi que dans les huiles de palme, de maïs et de soja. La vitamine C (acide ascorbique) : elle stimule la production de collagène et améliore la microcirculation cutanée, donnant beaucoup d'éclat au visage. Elle atténue les taches brunes de la peau. Où la trouver ? Dans la plupart des fruits acides (pamplemousse, orange, citron, fraise, framboise, cassis) et exotiques (kiwi, mangue). Mais aussi dans les choux, les tomates, les pommes de terre nouvelles, les poivrons, les fines herbes et le persil. La vitamine F : ce n'est pas tout à fait une vitamine. Il s'agit en réalité de deux acides gras essentiels dont notre organisme a un besoin vital. Les personnes carencées ont une peau sèche, exposée à l'eczéma, cicatrisant difficilement et se renouvelant mal. Où la trouver ? Dans les poissons gras et les huiles végétales.
