La ville de Bordj Bou Arréridj connaît un phénomène qui revient chaque Ramadhan. Il s'agit de l'apparition des rôtisseries clandestines. A chaque coin de rue et sur les grandes artères de la ville ces rôtisseries occupent les trottoirs. Un petit four, une table où est garnie une quantité de viande et une corbeille de pain et le tour est joué. Naturellement, l'odeur qui s'en dégage est la meilleure publicité. Ces étals d'une autre époque ont apporté une grande animation à la ville. Il disputent même la vedette aux cafés et autres vendeurs de gâteaux orientaux. Mais ils posent un problème d'ordre public puisqu'ils gênent la circulation des personnes sur les trottoirs. La santé publique qu'ils mettent en danger est un facteur plus important même si les consommateurs inconscients sont nombreux. Cela a amené les services concernés à lancer une campagne pour les déloger d'autant que l'économie nationale est perdante avec ces commerçants qui ne disposent pas de registre de commerce. La campagne a mobilisé les contrôleurs du commerce et les policiers. 15 interventions ont été effectuées dans la nuit de lundi à mardi. 6 PV ont été dressés et une quantité de viande d'une valeur de plus de 10 millions de centimes a été saisie. Les responsables promettent de poursuivre ces interventions pour éradiquer ce phénomène qui pose de surcroît un problème de salubrité publique.
