A la veille de l'Aïd El Fitr, la mercuriale à Constantine est encore une fois bouleversée par la flambée subite des prix des fruits et légumes. Alors que les prix ont été stables durant tout le mois de Ramadhan, il a suffi que l'aïd approche et coïncide avec un week-end pour que les prix s'envolent. Les vendeurs et grossistes continuent de faire ce qu'ils veulent en annonçant à chaque fois l'argument de l'offre et de la demande, et ce, malgré les nombreux contrôles effectués par des brigades mixtes et la multitude de contrevenants qu'elles ont épinglés. Une petite virée au niveau des deux grands marchés des fruits et légumes, situés au centre-ville de Constantine, permet aisément de constater une explosion de la mercuriale des plus prévisibles. Au marché des Frères Bettou (ex-Saint-Jean) comme celui de Boumezou, les aliments de grande consommation sont cédés à des prix élevés. Cette flambée n'a pas dissuadé les citoyens de se ruer sur les marchands des fruits et légumes et les bouchers. Une longue file devant le premier boucher du marché accosté qui affiche pourtant, à l'instar de tous les autres, des prix très élevés. En effet, la viande bovine est entre 600 et 700 DA. Quant aux escalopes de dinde, elles ont atteint les 370 DA/kg. Le poulet est vendu entre 220 et 230 DA/kg. Les fruits et légumes n'échappent pas à la règle, la laitue, qui coûtait il y a une semaine 40 DA, est affichée à 90 DA. Le piment à 70 DA et la tomate qui coûtait 15 DA affiche les 60 DA alors que les poivrons verts sont à 40 DA/kg, soit une augmentation d'au moins 25 DA. Seule la pomme de terre a résisté à cette folie des prix. Le circuit informel et la mauvaise fois des marchands y seraient pour beaucoup dans cette flambée subite. Il est à noter cependant que Constantine dispose de 35 marchés de détail, de 10 marchés hebdomadaires et d'un marché de gros. Selon certains responsables, c'est au niveau de cette dernière catégorie que 60% des fruits et légumes sont écoulés hors du circuit formel. Et, partant, la libéralisation des prix se pratique sans le moindre contrôle.
