La distribution du lait de sachet dans la wilaya de Constantine est stable, et le produit est plus ou moins disponible durant la matinée au niveau des différents commerces de la ville. Au niveau de la wilaya, la laiterie Numidia demeure le seul producteur, en l'absence d'opérateurs privés. Cette laiterie implantée à Chaâb Ersas fait partie du groupe Giplait et couvre plus de 60% du marché local. La production en temps normal est de 200 000 litres par jour, selon la direction commerciale de l'unité. Actuellement, elle est autour de 120 000 litres. Le groupe industriel de production laitière Giplait reste donc le principal fournisseur pour la capitale de l'Est. Avec 40 points de vente, il alimente toute la wilaya en plus de la wilaya de Mila. Il est à préciser que l'unité compte 236 travailleurs. «La poudre de lait est disponible», affirme le directeur commercial de l'unité, et Giplait s'en approvisionne le plus souvent auprès de l'ONIL à Annaba. En ce qui concerne le lait cru, la société fait appel aux éleveurs et aux collecteurs répartis à travers les wilayas de Constantine et de Mila. Une quantité quotidienne de 50 000 litres récupérée auprès de 50 collecteurs, eux-mêmes s'approvisionnant auprès de 1040 éleveurs, ce qui contribue en période de tension au maintien de la cadence, sachant qu'elle supplée avec une grande efficacité à la pénurie de poudre de lait dite P26. Pour ce qui est des quatre laiteries privées implantées sur le territoire de la wilaya, leurs capacités sont limitées et leurs quotas sont réduits. C'est pour cela qu'elles ne sont pas en mesure de couvrir le déficit de l'offre. Pour certains producteurs privés, les quotas traînent depuis dix mois.
