L'amélioration de la production céréalière locale sera au centre des débats qui auront lieu à l'occasion de la tenue des journées techniques sur la filière qu'organise le groupe Benamor les 15 et 16 décembre à Annaba. Les participants à cette rencontre tenteront de franchir un nouveau pas dans le développement de cette filière à travers la mise en place «d'un instrument efficace capable de mobiliser tous les moyens pour l'obtention d'une production de qualité», note le communiqué de presse transmis hier à notre rédaction. Le groupe Benamor présentera un projet de programme de réseau aux participants pour débats et enrichissements. La rencontre sera d'ailleurs sanctionnée par la création d'un réseau constitué d'agriculteurs performants et qui servira de référence pour l'ensemble de la profession. Des débats de deux jours seront consacrés à l'examen et à la réflexion sur plusieurs aspects censés promouvoir et mieux organiser la filière. Cela concerne aussi bien la qualité, la quantité, les circuits de production et de distribution que le stockage. Ainsi, les participants se pencheront sur l'appréciation de l'impact de la transformation, la qualité des blés afin d'identifier les contraintes tant technologiques qu'agronomiques. Le souci d'adapter la production aux besoins exprimés sur le marché et par les consommateurs sera également traité lors de cet espace consacré exclusivement aux professionnels de la filière. Cette rencontre sera marquée par la présence du ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Benaïssa, lequel assurera l'ouverture des travaux. Elle verra également la présence d'agriculteurs qui développent les variétés de blé dur et qui ont démontré leur capacité en matière de maîtrise d'application des itinéraires techniques, l'Office interprofessionnel des céréales en tant que régulateur de la filière, les coopératives (Ccls) en tant qu'organisme stockeur et développeur des facteurs de production, et le groupe Benamor, en qualité de transformateur possédant les moyens matériels et les compétences techniques nécessaires pour adopter les comportements adéquats aux différents types de qualités. La rencontre sera enrichissante de par les thèmes divers qui seront développés. Il sera question d'évoquer l'état actuel de la production du blé dur et son adaptation aux exigences du consommateur. Plusieurs expériences étrangères seront présentées à ce rendez-vous, notamment celle de la France, des USA, de la Tunisie et du Maroc. Le débat évoque aussi les moyens susceptibles d'améliorer la génétique et la sélection participative, les protéines de réserve, l'outil de sélection pour la qualité ainsi que l'impact des maladies et moyens de lutte. Le stockage des blés est un autre thème qui sera soumis à débat, tout comme l'utilisation du blé dur pour l'élaboration de produits traditionnels.
