Un concours national pour la sélection des trois lauréats du meilleur boulanger-artisan 2013 se déroulera mercredi au siège de l'Institut technique des grandes cultures (ITGC) à El Harrach (Alger), a-t-on appris mardi auprès des organisateurs. Cinq candidats, sélectionnés par cinq jurys régionaux (Tiaret, Sidi Bel-Abbes, Alger, Sétif et Constantine), participeront à cette épreuve nationale qui sera présidée par le président de la Chambre nationale d'Agriculture (CNA), Mohamed Bouhedjar. Organisé par la société de gestion des participations de l'Etat Céréales (SGP CEGRO) en collaboration avec des groupes agro-industriels, de l'ITGC et de la Société de valorisation des produits agricoles de terroir (SVPAT), ce concours s'inscrit dans le cadre de la valorisation et la promotion des produits de terroir. Ce concours, souligne le communiqué, vise à mettre en valeur le métier de boulanger, à promouvoir la boulangerie artisanale auprès des jeunes et à sensibiliser le consommateur sur la nécessité d'éviter le gaspillage des produits céréaliers, notamment le pain. La sélection des candidats, participant à cette épreuve, s'est déroulée à l'échelle des 48 wilayas du pays durant la période allant de mars à mai 2013, selon la même source.
