Comparativement à la même période de l'année dernière, les prix des fruits et légumes sont nettement inférieurs durant les premiers jours de ce mois de carême, a estimé le directeur général de l'Office national interprofessionnel des légumes et viandes (Onilev), Sahraoui Benallal. Une tendance à la baisse qui s'associe avec la grande disponibilité des produits. «Les marchés sont bien approvisionnés en fruits et légumes de bonne qualité et à des prix raisonnables», a-t-il précisé. Parmi les produits agricoles dont les prix n'ont pas enregistré de hausse notable, il a cité la pomme de terre, la tomate et la courgette, ainsi que l'oignon, imputant cette situation au fait que le Ramadhan 2013 coïncide avec la pleine saison des récoltes des produits maraîchers. Le même constat est établi pour le prix des fruits de saison comme la pastèque et le melon, ainsi que pour les pommes et la pêche. Il a ainsi rappelé que l'année dernière et juste avant le mois de carême, la pomme de terre était cédée à 60 DA/kg dans les marchés de gros, alors que cette année, elle est vendue à partir de 24 DA/kg au prix de gros et à moins de 40 DA/kg au détail. L'intérêt du recul du prix de ce tubercule réside non seulement dans son accessibilité, mais également dans le fait qu'il tire les autres prix à la baisse par simple effet d'entraînement, estime M. Benallal. Mardi sur le marché de gros de Hattatba (près de Hadjout), le prix de gros de la pomme de terre oscillait entre 20 et 28 DA/kg, et celui de la tomate entre 24/kg et 40 DA/kg, indique M. Benallal. Alors qu'au marché des Eucalyptus, les prix de certains produits agricoles comme la courgette et la tomate n'ont pas dépassé les 15 DA. Les prix au niveau de ce marché sont restés stables où aucune augmentation n'a été constatée durant cette période. Par ailleurs, quelque 57 000 tonnes de pomme de terre d'arrière-saison dont une partie a été déjà mise sur le marché, ont été stockées pour répondre à la demande en période de forte tension. Pour la pomme de terre de saison, l'Onilev en est à 60% de ses objectifs, mais son responsable n'a pas donné les chiffres sur les quantités stockées. De nouveaux abattoirs pour régulariser le marché de la viande rouge Pour les viandes blanches, M. Benallal a souligné que les quantités stockées s'élèvent à 10 000 tonnes, contre 6000 tonnes pour la viande bovine. La production de viande rouge est passée de 3,8 millions de quintaux en 2010 à 4 millions en 2011 et 4,4 millions en 2012. Pour renforcer ses actions de régulation du marché des viandes rouges, l'Onilev va construire trois abattoirs qui vont entrer en service en 2014 à Djelfa, El Bayadh et Aïn M'lila, des zones potentielles de production de viande ovine et d'élevage. Le même office compte réhabiliter l'abattoir d'Annaba. D'autre part, le DG de l'Onilev précise que les mesures de stockage ne sont pas destinées uniquement à l'approvisionnement et la régulation du marché pendant le mois de Ramadhan seulement, mais durant toute l'année pour stabiliser les prix des produits agricoles et assurer la sécurité alimentaire du pays. L'action de l'Onilev ne se limite pas à la régulation du marché des viandes et de la pomme de terre. Parmi les nouveautés de l'office, figure le démarrage de la campagne «ail et oignon» à partir du mois d'août prochain pour constituer des stocks pour l'hiver et le printemps prochains dans le but d'éviter une hausse des prix comparable à celle enregistrée l'année dernière. Pour la tomate industrielle, 18 conserveries ont été conventionnées avec l'Onilev pour démarrer leurs activités de production et de conditionnement en boîtes, souligne M. Benallal. Enfin, il a rappelé que les frais d'acheminement des viandes (blanche et rouge) ainsi que la pomme de terre vers les wilayas du Sud sont assurés par les structures étatiques.
