Le nombre d'arbes consacrés à l'oléiculture à l'échelle nationale se compose de 56,3 millions d'oliviers dont 32,3 millions d'oliviers productifs, soit un taux de 57%, selon les chiffres du Commissariat au développement de l'agriculture en régions sahariennes (Cdars, Ouargla). Dans le Nord du pays, l'oléiculture est concentrée au niveau de sept principales wilayas (Béjaïa,Tizi Ouzou, Bouira, Bordj Bou Arréridj, Jijel, Sétif et Mascara) dont la région centre représente un taux de plus de 75% de la superficie oléicole globale de ces sept wilayas. Concernant les régions sahariennes, la superficie oléicole s'étend sur près de 13 000 ha composée de 3,4 millions d'oliviers dont 2,9 millions en masse et 488 330 en isolés, sachant que le nombre d'oliviers productifs est de 1,7 million d'arbres, soit un taux de 49%. Pour le classement des premières wilayas productrices dans le sud du pays, Biskra occupe le premier rang avec une superficie plantée de 4 245 ha (33% de la superficie oléicole totale du Sud), suivie de la wilaya d'El Oued avec une superficie de 3 000 ha (23%) et de Laghouat avec une superficie de 2 082 ha (16%).
