Toute cette quantité de viandes avariées, qui a été détruite sur le champ Cette quantité de viandes périmées était destinée à la confection de merguez. Pas moins de sept quintaux de viandes périmées ont été saisis à Cherchell (Tipasa), durant la première semaine du Ramadhan, par les agents de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes de la direction du commerce de la wilaya, a-t-on appris jeudi auprès de son responsable. Selon Hedjal Mohamed, des agents de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes ont procédé, dans la soirée de mardi dernier, à la saisie de 745 kg de différentes viandes avariées (dinde, poulet, bovine, ainsi que des restes de viande rouges et blanche), en plus de 25 kg d'additifs alimentaires au goût de merguez. «Toute cette quantité de viandes avariées, qui a été détruite sur le champ, était stockée, dans des conditions sanitaires inappropriées, dans un dépôt appartenant à un boucher de la ville de Cherchell», a indiqué la même source, soulignant que le boucher en question comptait confectionner du merguez avec cette viande en vue de l'écouler auprès de jeunes vendeurs activant illégalement sur la voie publique, durant les soirées du Ramadhan.Outre la fermeture immédiate du dépôt en question et de son local commercial, le boucher mis en cause dans cette affaire fait l'objet d'une poursuite judiciaire pour possession d'un produit impropre à la consommation, non-respect des conditions sanitaires et d'hygiène, et absence de registre du commerce pour le local. La direction du commerce de Tipasa a mobilisé 25 brigades, au titre de son dispositif de contrôle spécial Ramadhan, visant notamment la lutte contre les pratiques commerciales illégales et la garantie des conditions d'hygiène par les commerçants, a encore signalé Mohamed Hedjal. Si la saisie d'une telle quantité de viande avariée peu paraître anodine dans de grandes métropoles, les proportions que cela peut prendre dans cette commune qui ne compte qu'un peu plus de 48.000 habitants sont bien plus inquiétantes. En sachant que mettre un tel volume de viandes périmées à la portée de la population, peut gravement lui porter préjudice, particulièrement durant cette période, où la consommation de viande est en hausse par rapport aux autres jours de l'année.Cela risque par ailleurs, de susciter davantage l'appréhension des consommateurs à l'égard de cet aliment qui a fait à maintes reprises, l'objet de grands scandales. Le dernier en date est celui de la viande avariée en provenance du Brésil, suite auquel le ministère de l'Agriculture avait affirmé que l'Algérie n'était pas concernée par cette affaire, en indiquant la présence d'un seul conteneur en provenance du Brésil. Mais en dépit de ces assurances, les craintes des citoyens ne sont pas apaisées pour autant. Il faut signaler que depuis le début du mois sacré, des saisies du même type ont été opérées un peu partout dans le pays. A Blida, c'est près de 2,6 tonnes de viandes blanches, non soumises au contrôle sanitaire, qui ont été saisies, durant la première semaine de Ramadhan. Il en est de même dans la wilaya d'Oran, où un total de 500 quintaux de viandes rouge et blanche impropres à la consommation ont été saisies durant cette même période.
