Connus en Egypte et en Algérie sous le nom de «qebqab», les sabots sont conservés dans de nombreuses mosquées à l'usage des fidèles. Nour Abd El-Eazik gère un magasin dans le quartier historique de Khayamiyah au Caire, «Qobqabs of the East», dont il a hérité de son père. Les sabots en bois et en cuir sont généralement portés comme des pantoufles. Les racines de la chaussure remontent à plusieurs siècles et les sabots étaient couramment utilisés bien avant le XXe siècle. Ils étaient largement utilisés dans les maisons ou les bains publics de la région. De l'Egypte à la Cisjordanie et à la Syrie, le nombre de sabotiers a diminué et les artisans qui travaillent encore dans le commerce ont du mal à garder en vie leur activité.
